Включите внутренний свет! Большая книга женского здоровья и счастья - Ольга Шамшурина

Роль мышьяка в организме человека

В нашей жизни мышьяк приобрел репутацию одного из самых сильнодействующих ядов во всем мире. Тем не менее этот микроэлемент необходим для организма человека.

Во взрослом организме мышьяка немного, около 15 миллиграммов. Основное количество находится в легких, печени человека, а также в тонком кишечнике. Процесс всасывания происходит в желудочно-кишечном тракте.

Веществами, взаимно угнетающими друг друга, то есть антагонистами, для мышьяка являются сера, селен, фосфор, цинк, витамины А, C и E.

Если мышьяк употреблять в больших дозах, то он станет сильнейшим ядом, но в малых количествах он полезен и выполняет ряд важнейших функций:

• оказывает влияние на окислительно-восстановительные реакции, регулируя функции кроветворения, а также обмен азота и фосфора;

• взаимодействуя с белками и глутатионом (кофермент, антиоксидант, производное глицина), принимает участие в ферментативных реакциях. В организме мышьяк может работать как заместитель фосфата.

Суточная потребность в мышьяке

По некоторым данным, ежедневная потребность в этом микроэлементе составляет от 50 до 100 миллиграммов.

Желудочно-кишечный тракт всасывает в себя примерно 80 процентов мышьяка, около 10 процентов проникают в организм с дыханием через легкие и кожу. После поступления мышьяка в организм 30 процентов из его количества выводится спустя двадцать четыре часа вместе с мочой и другими выделительными веществами, в том числе с потом, выпавшими волосами и отшелушившимся эпидермисом.

Симптомы недостатка мышьяка

Недостаток данного микроэлемента встречается крайне редко, но может повлечь за собой замедление развития всего организма. К тому же недостаток мышьяка в организме способен спровоцировать снижение в крови жиров, которые отвечают за выработку энергии в организме.

Один из более серьезных симптомов недостатка мышьяка – замедление роста человека, особенно в детском и подростковом возрасте. Недостаток мышьяка вызывает снижение вероятности зачатия ребенка, абсорбцию плода во время беременности и повышение коэффициента смертности плода.

Симптомы избытка мышьяка

При правильном, сбалансированном питании не бывает избытка этого микроэлемента, он может наступить при попадании в организм большого количества химического вещества или при нарушении обмена веществ.

При попадании в организм большого количества мышьяка (порог токсичности 5–50 миллиграммов в сутки) появляется слезотечение, боязнь света, отек век, сухость в носоглотке, насморк.

При длительной передозировке мышьяка возникают постоянные перемены в настроении, депрессия, нарушаются вкусовые качества и обоняние, может развиться гастрит, гепатит или трахеит и бронхит. Появляются сыпь, экзема, выпадают волосы, нарушается пигментация кожи, поражаются кровеносные сосуды.

Причиной таких симптомов может стать поступление в организм загрязненных продуктов и воды, а также длительное пребывание в прокуренном помещении.

Продукты, содержащие мышьяк

Соединения мышьяка поступают через питьевую и минеральную воду, виноградные вина, некоторые сорта сыров, соки, морепродукты, медицинские препараты и лекарства.