Минус 60. Система и рецепты в одной книге - Екатерина Мириманова
Книгу Минус 60. Система и рецепты в одной книге - Екатерина Мириманова читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
236 0 16:34, 13-05-2019
Книга Минус 60. Система и рецепты в одной книге - Екатерина Мириманова читать онлайн бесплатно без регистрации
перец черный молотый
томат-пюре или соус чили – 3 ст. ложки
зелень укропа измельченная – 3 ст. ложки
соль – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Приправить ломтики мяса солью и перцем. Положить на каждый ломтик по 1 чайной ложке укропа и 1 чайной ложке соуса чили или томатного пюре. Скатать ломтики и закрепить их палочками для коктейля. Можно вместо палочек использовать нитку.
Выложить мясо в сковородку. Добавить немного бульона и тушить, пока жидкость не впитается.
Встряхивать сковороду, чтобы рулеты не прилипли.
Еще дважды добавить бульон и снова тушить, пока он не впитается.
Залить оставшимся бульоном и тушить, накрыв крышкой, около 20 минут, пока мясо не станет мягким.
Удалить нить или палочки.
Подавать с образовавшимся при тушении соусом.
Совет: в качестве начинки вместо томатного пюре можно использовать тонкие ломтики помидора.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
свинина (мякоть) – 400 г
яйцо – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 6 зубчиков
томатный соус – 2 ст. ложки
уксус 3 %-й – 1 ч. ложка
соль – по вкусу
зелень
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Мясо промыть, нарезать тонкими ломтиками.
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
Яйца взбить, добавить соль и тщательно перемешать.
Обвалять мясо во взбитых яйцах и запекать в духовке при температуре 160–180 °C.
Затем смешать лук и чеснок, томатный соус, уксус, соль и 2 столовые ложки горячей кипяченой воды.
Выложить мясо в глубокую сковороду, влить соус к мясу. Тушить на слабом огне до готовности.
Перед подачей оформить зеленью.
Совет: вместо свинины в данном рецепте можно использовать телятину.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
вырезка свиная – 1 кг
сок гранатовый – 1 стакан
лук – 2–3 шт.
соль – по вкусу
уксус 3 %-й – 1 стакан
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Вырезку нарезать кубиками по 100–150 г поперек волокон, посыпать луком, нарезанным кольцами, залить уксусом и гранатовым соком. Поставить в прохладное место для маринования не менее чем на 30 минут. Не солить, иначе мясо станет жестким!
Когда мясо замаринуется, очистить его от лука, нанизать на шампуры по 4–6 кусочков.
Жарить шашлыки на жарких углях без пламени. При этом обильно посыпать солью.
Подавать на стол в горячем виде.
Совет: можно запечь шашлык и в духовке.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
мякоть говядины – 900 г
помидоры крупные – 6 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
сок томатный – 700 г
семена тмина или укропа – 1 ч. ложка
соль
перец черный
зелень
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Нарезать говядину кубиками, добавить нарезанный полукольцами лук, в конце – рубленый чеснок. Оставить на 10 минут.
Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и мелко нарезать.
Положить в жаровню говядину, сверху выложить подготовленные лук, чеснок, помидоры.
Залить томатным соком, посыпать солью, перцем, тмином, накрыть крышкой и тушить в духовке в течение 1 часа.
При подаче посыпать рубленой зеленью.
Совет: вместо томатного сока можно использовать воду с добавлением уксуса и соевого соуса.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
мякоть говядины – 500 г
помидоры – 1 шт.
уксус яблочный – 2 ст. ложки
чеснок – 2 зубчика
салат кудрявый – 40 г
соль, перец черный молотый – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Мякоть говядины нарезать соломкой и потушить с добавлением воды до готовности. Посолить, поперчить.
Помидор мелко нарезать, соединить с яблочным уксусом, измельченным чесноком, перемешать с мясом и поставить в холодильник на 1 час.
Охлажденную смесь овощей и мяса выложить на блюдо, выстланное листьями салата.
Совет: вместо помидоров можно использовать сладкий перец.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
мякоть говядины – 1,2 кг
сливы без косточек – 400 г
красное вино – 1/2 стакана
перец черный молотый, соль – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Говядину нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, затем положить в жаровню.
Сливы нарезать кружочками и уложить на мясо. Мясо залить вином, накрыть фольгой и тушить в духовке 2 часа при 200 °C.
При подаче готовое мясо выложить на блюдо вместе со сливами и образовавшимся соусом. Оформить зеленью.
Совет: для этого блюда можно использовать и баранину. Однако в этом случае рекомендую добавить мелко порубленный перец чили и чеснок.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
мякоть баранины – 500 г
лук репчатый – 2 шт.
томат-пюре – 2 ст. ложки
вино белое сухое – 1/2 стакана
бульон мясной – 1/2 стакана
хмели-сунели – 1 ст. ложка
перец жгучий – 2 стручка
чеснок – 3–4 зубчика
сок гранатовый – 1 ст. ложка
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Мясо мелко нарезать, смешать с рубленым луком и тушить с добавлением воды под крышкой 8–10 минут на сильном огне.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор My-Books.me.
Оставить комментарий
-
Александра15 январь 09:37
Очень интересная книга! Особенно, если любишь психологию и хочешь понимать себя и других. Обязательно послушаю до конца. Спасибо....
Кригер Борис – Гнев
-
Галина25 май 13:02
Очень уважаю Артема Шейнина, книга замечательная, очень мне близкая по духу.Перечитываю уже второй раз, столько пережитого и не...
Мне повезло вернуться - Артем Шейнин
-
Екатерина11 январь 08:05
Доброе утро. Подскажите пожалуйста как сохранять книги, ставить закладки?...
Подонок - Анастасия Леманн
