Молочная кухня. Полезное питание без хлопот! - Елена Исаева
Книгу Молочная кухня. Полезное питание без хлопот! - Елена Исаева читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
188 0 21:27, 13-05-2019
Книга Молочная кухня. Полезное питание без хлопот! - Елена Исаева читать онлайн бесплатно без регистрации
4. Сливочное масло растопить на водяной бане (оставив немного для смазывания формы), добавить яичные желтки, сахар, затем ввести белки и взбить все миксером.
5. Полученную массу соединить с ячневой кашей и сухофруктами, тщательно перемешать.
6. Форму смазать маслом, посыпать толчеными сухарями, выложить в нее смесь и поставить в разогретую до 180–200° С духовку на 40–50 мин.
7. Готовый пудинг полить фруктовым сиропом и горячим подать на стол.
Молоко ................................... 500 мл
Манная крупа ............................... 200 г
Сливочное масло ............................ 200 г
Яйца ........................................ 3 шт.
Изюм ....................................... 200 г
Сахар ........................................ 60 г
Фруктовый соус ........................... 100 мл
1. Молоко влить в кастрюлю, поставить на огонь и вскипятить, затем всыпать манную крупу и варить до готовности. За 5 мин до окончания варки положить масло (небольшое количество оставить для смазывания формы) и растертые с сахаром яичные желтки. Кашу остудить.
2. Яичные белки взбить в пену.
3. Изюм перебрать, тщательно промыть и добавить в кашу вместе с белками. Все перемешать.
4. Форму смазать маслом, выложить в нее полученную массу, поставить в разогретую до 200° С духовку и запекать до готовности.
5. Перед подачей на стол пудинг остудить, нарезать порционными кусками и полить фруктовым соусом.
Молоко ..................................... 1,5 л
Манная крупа ............................... 300 г
Сливочное масло ............................. 40 г
Яйца ........................................ 4 шт.
Сахар ....................................... 150 г
Изюм ....................................... 100 г
Лимонная цедра ............................... 5 г
Фруктовый соус ............................ 70 мл
Соль .................................... по вкусу
1. Молоко влить в эмалированную емкость, поставить на медленный огонь и вскипятить, затем всыпать манную крупу, добавить соль и сварить кашу.
2. Изюм перебрать и промыть.
3. Яичные желтки отделить от белков, растереть с сахаром, соединить с остывшей манной кашей, добавить изюм и измельченную лимонную цедру, тщательно перемешать.
4. Белки охладить, взбить в пену, осторожно ввести в приготовленную смесь, снова перемешать.
5. Полученную массу выложить в смазанную маслом форму, поставить в духовку и запекать 30 мин при температуре 180–200° С.
6. Готовый пудинг полить фруктовым соусом и сразу же подать на стол.
Молоко ................................... 400 мл
Кукурузная мука ............................ 200 г
Сливочное масло ............................. 60 г
Сахарная пудра ............................. 150 г
Яйца ........................................ 4 шт.
Ядра грецких орехов ........................ 100 г
Толченые сухари ............................. 20 г
Фруктовый соус ........................... 300 мл
Ванилин ......................... на кончике ножа
Соль .................................... по вкусу
1. Молоко влить в кастрюлю, всыпать кукурузную муку и перемешивать до образования однородной массы, затем поставить на медленный огонь, довести до кипения и нагревать до загустения. Кашу остудить.
2. Ядра грецких орехов измельчить.
3. Яичные белки отделить от желтков и взбить в пену, желтки растереть.
4. Сливочное масло растопить (оставив немного для смазывания формы), смешать с кукурузной кашей, грецкими орехами, желтками, сахарной пудрой, солью, ванилином, ввести взбитые белки.
5. Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать толчеными сухарями, выложить в нее смесь и поставить в разогретую до 200° С духовку на 30 мин.
6. Готовый пудинг перед подачей на стол остудить и полить фруктовым соусом.
Сливки .................................... 200 мл
Мука ....................................... 200 г
Сливочное масло ............................ 100 г
Сахарная пудра ............................. 200 г
Ядра грецких орехов ........................ 150 г
Яйца ........................................ 7 шт.
Ванилин ......................... на кончике ножа
Фруктовый соус ............................ 70 мл
1. Сливочное масло положить в кастрюлю и растопить на медленном огне, затем всыпать муку и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Влить сливки и нагревать до загустения, после чего остудить.
2. Яичные желтки отделить от белков и растереть, добавить к приготовленной смеси вместе с измельченными ядрами грецких орехов, ванилином и 100 г сахарной пудры.
3. Белки взбить в пену с оставшейся сахарной пудрой, половину всего количества ввести в тесто. Остальное поместить в холодильник.
4. Тесто выложить в форму, смазать охлажденными белками, поставить в разогретую до 180–200° С духовку и выпекать до готовности.
5. Перед подачей на стол пудинг полить фруктовым соусом.
Молоко ................................... 400 мл
Мука ....................................... 200 г
Темный шоколад ............................ 200 г
Сахар ....................................... 200 г
Сливочное масло ............................. 20 г
Яйца ........................................ 8 шт.
Ванилин ......................... на кончике ножа
Сливки .................................... 200 мл
1. Шоколад натереть на мелкой терке.
2. Муку соединить с 200 мл молока и тщательно перемешать.
3. Оставшееся молоко влить в кастрюлю, поставить на огонь, добавить шоколад, сахар, ванилин, вскипятить, непрерывно помешивая, и нагревать несколько минут, после чего ввести молочно-мучную смесь и снять с огня.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор My-Books.me.
Оставить комментарий
-
Александра15 январь 09:37
Очень интересная книга! Особенно, если любишь психологию и хочешь понимать себя и других. Обязательно послушаю до конца. Спасибо....
Кригер Борис – Гнев
-
Галина25 май 13:02
Очень уважаю Артема Шейнина, книга замечательная, очень мне близкая по духу.Перечитываю уже второй раз, столько пережитого и не...
Мне повезло вернуться - Артем Шейнин
-
Екатерина11 январь 08:05
Доброе утро. Подскажите пожалуйста как сохранять книги, ставить закладки?...
Подонок - Анастасия Леманн
