Диета чемпионов. 5 принципов питания лучших спортсменов - Мэт Фицджеральд
Книгу Диета чемпионов. 5 принципов питания лучших спортсменов - Мэт Фицджеральд читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
272 0 19:29, 26-05-2019
Книга Диета чемпионов. 5 принципов питания лучших спортсменов - Мэт Фицджеральд читать онлайн бесплатно без регистрации
Попробуйте следующее: добавляйте шпинат в мясные блюда, лазаньи, пиццы и другую вашу любимую еду. От этого она станет более питательной и нисколько не потеряет привычного вкуса.
Яйца — один из самых распространенных продуктов в рационах элитных спортсменов на выносливость. Я обнаружил их в журналах питания бразильских пловцов, французских серфингистов, российских триатлетов, японских бегунов и других спортсменов. В исследовании рационов десяти профессиональных триатлетов из разных стран, проведенном бывшей триатлеткой Катей Майерс для active.com, девять сообщили, что едят яйца на завтрак либо всегда, либо регулярно.
А почему бы этого не делать? Яйца недороги, вкусны, питательны. Они дают 1 г высококачественных белков на 11 килокалорий. Плюс в них содержатся холин, фосфор, витамин В12 и другие полезные вещества. Хотя некогда яйца считали не очень здоровой пищей, поскольку они якобы повышают содержание холестерина в крови, последние научные исследования доказали, что их употребление никак не связано ни с какими неблагоприятными последствиями для здоровья человека.
Попробуйте следующее: добавляйте порезанные тонкими кружками сваренные вкрутую яйца в овощные салаты.
Если начиная с завтрашнего дня вы не будете есть ничего, кроме блюд, приготовленных по предлагаемым ниже рецептам, вы уже будете следовать диете чемпионов. Правила есть всё, есть качественное и есть больше углеводов встроены в эти рецепты. Все, что вам остается, — это употреблять эти блюда в достаточном количестве, осознанно, с учетом ваших индивидуальных потребностей и предпочтений, а также режима вашей жизни. Выполняйте все эти правила — и вы будете питаться так же, как самые выносливые люди на планете.
Разумеется, я далек от мысли, чтобы рекомендовать вам ограничить ваш рацион только этими семнадцатью рецептами. Но чем больше вы будете получать пользы от них, тем прочнее будете связывать себя с диетой чемпионов. В дополнение к тому, что эти рецепты обеспечат вам питание, соответствующее стандартам диеты чемпионов, они могут стать некими шаблонами для других блюд. С этого момента вы захотите есть подобную пищу, если даже и не конкретно рекомендуемые здесь блюда.
Все рецепты были разработаны по моей просьбе Джорджи Фиа, с которой мы сотрудничаем уже давно. В них отражаются элементы блюд, которые едят спортсмены-профессионалы в различных частях света. В состав большинства входят суперфуды, о которых я писал в главе 10. В рецептах они выделены жирным шрифтом. Думаю, что работы Джорджи впечатлят вас так же, как меня. Если вы хотите найти больше таких рецептов, обратитесь к моей предыдущей книге Racing Weight Cookbook («Кулинарная книга бегуна для достижения оптимального веса»).
Обратите внимание, что, хотя я подчеркиваю отсутствие необходимости подсчитывать калории и следить за содержанием питательных веществ в рамках диеты чемпионов, во всех рецептах приведены базовые данные по содержанию в них основных питательных веществ. Эта информация поможет вам включать в свой рацион, ориентированный в основном на углеводы, больше белков в те периоды, когда на первый план выходят вопросы снижения веса.
1. Овсяная каша со взбитым яичным белком, фруктами и молотым орехом пекан.
2. Острый зеленый смузи.
3. Сэндвич для завтрака с обжаренным в сыре бейглом.
4. Блины с вареньем из вишни, черники и медом.
5. Горячий панини с овощами и хумусом из эдамамэ[48].
6. Пикантные чизбургеры из индейки.
7. Рыбные тако.
8. Лохикейтто (суп из лосося).
9. Жареная курица с имбирно-медовым соусом.
10. Соба с говядиной и соусом из миндального масла и чили.
11. Спагетти из цельной пшеницы с тефтелями из постного мяса.
12. Тушеная черная фасоль и рис по-кубински.
13. Овощное рагу по-мароккански.
14. Угали с тушеным сукума вики.
15. Острое мясо с цельнозерновым кукурузным хлебом.
16. Рататуй.
17. Пастуший пирог.
Овсяная каша со взбитым яичным белком, фруктами и молотым орехом пекан (Шотландия)
Овсяная каша, богатая углеводами и клетчаткой, — замечательное стартовое блюдо дня, особенно когда в ней есть орехи, семена и фрукты. Этот вариант популярного блюда обладает также дополнительным количеством протеинов благодаря наличию в рецепте яичного белка. Они помогают вам дольше оставаться сытыми и придают блюду замечательную мягкую консистенцию.
1/2 стакана воды
1/2 стакана неподслащенного миндального молока (в принципе, подойдет и любое другое молоко неживотного происхождения любой жирности)
Щепотка соли
2 чайные ложки коричневого сахара
1 банан, порезанный кружками
1/2 стакана овсянки (цельнозерновой, традиционной)
1/3 стакана яичного белка (легче всего использовать уже готовый пастеризованный продукт[49] или взять белок двух яиц)
1 столовая ложка измельченных орехов пекан
1/4 стакана черники
1. Вылейте молоко и воду в кастрюльку средних размеров, положите туда половину нарезанного банана, две ложки коричневого сахара и бросьте щепотку соли. На среднем огне доведите все до кипения.
2. Добавьте овсяные хлопья и перемешайте содержимое кастрюльки. Держите на огне 5 минут, пока каша не загустеет, время от времени помешивая.
3. Добавьте в кастрюлю яичный белок и интенсивно размешивайте содержимое в течение минуты.
4. Выключите огонь, переложите содержимое кастрюльки в тарелку и положите сверху остатки банана и чернику, а также измельченные орехи пекан.
Одна порция
Пищевая ценность: килокалорий — 411, жиров — 9 г, углеводов — 68 г, клетчатки — 9 г, белков — 17 г.
Острый зеленый смузи (Северная Америка)
Для этого смузи подойдет любая протеиновая смесь, которая есть у вас под рукой. Напиток представляет собой смесь зеленого чая, богатого полифенолами, листовой зелени, насыщенной витаминами, сельдерея, содержащего много полезных нитратов, и свежих фруктов. Вы получите также большую дозу витамина С и калия, которые входят в состав киви и бананов. Это необходимо для восстановления того уровня минералов в организме, который естественным образом снижается после тренировок. Кроме того, эти элементы способствуют регенерации мышц. Для достижения максимальных результатов используйте при приготовлении смузи высокоскоростной блендер.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор My-Books.me.
Оставить комментарий
-
Александра15 январь 09:37
Очень интересная книга! Особенно, если любишь психологию и хочешь понимать себя и других. Обязательно послушаю до конца. Спасибо....
Кригер Борис – Гнев
-
Галина25 май 13:02
Очень уважаю Артема Шейнина, книга замечательная, очень мне близкая по духу.Перечитываю уже второй раз, столько пережитого и не...
Мне повезло вернуться - Артем Шейнин
-
Екатерина11 январь 08:05
Доброе утро. Подскажите пожалуйста как сохранять книги, ставить закладки?...
Подонок - Анастасия Леманн
