Быстрые блюда из скороварки - Ирина Михайлова
Книгу Быстрые блюда из скороварки - Ирина Михайлова читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
243 0 14:16, 13-05-2019
Книга Быстрые блюда из скороварки - Ирина Михайлова читать онлайн бесплатно без регистрации
▪ 1 ст. ложка уксуса
▪ 3 стебля салата-латука
▪ 750 г помидоров
▪ 3 головки репчатого лука
▪ 3 лимона
▪ 9 зубчиков чеснока
▪ 4 ст. ложки оливкового масла
▪ 2 стакана белого вина
▪ 1 пучок пряной зелени
▪ соль
▪ черный молотый перец
Положить тунца в кастрюлю с холодной водой (1,5 л), приправленной небольшим количеством уксуса. Довести до кипения и кипятить в течение нескольких минут. Вынуть рыбу, снять кожу, удалить центральную кость, сохраняя рыбу целым куском.
Тщательно промыть стебли салата-латука. Положить их на 5 минут в кипящую воду. Затем отжать и высушить в салфетке. Нарезать их на тонкие полоски.
Очистить помидоры от кожицы и разрезать их пополам. Нарезать кусочками репчатый лук и лимоны, очищенные от кожуры. Измельчить чеснок. Налить в кастрюлю две ст. ложки оливкового масла.
Положить слоями: половину салата-латука, томаты, репчатый лук, кружочки лимона, чеснок, пряную зелень, соль, перец. Затем уложить кусок тунца, остаток овощей и лимона. Добавить белое вино, соль, перец и оставшееся оливковое масло.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан кастрюли зашипит, уменьшить огонь и продолжить варить на слабом огне в течение 20 минут.
Подать на стол в охлажденном виде.
▪ 1 кг брокколи
▪ 2 банки консервированного тунца (по 360 г)
▪ 2 ст. ложки воды
▪ 4 ч. ложки семян укропа
▪ 2 ст. ложки лимонного сока
▪ 1 стакан белого соуса
Для белого соуса:
▪ 1 ст. ложка сливочного масла
▪ 1 ст. ложка муки
▪ 1/2 ч. ложки соли
▪ 1 стакан молока
Положить брокколи, лимонный сок, семена укропа, тунца в кастрюлю и налить воду.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.
Снять крышку и полить белым соусом.
Для приготовления соуса растопить масло, вмешать муку и соль. Медленно влить молоко и варить, пока смесь не загустеет.
▪ 1 средняя часть морского угря весом от 800 г до 1 кг
▪ 40 г сливочного масла
▪ 1 головка репчатого лука
▪ 2 стакана белого сухого вина
▪ 1 пучок пряной зелени
▪ черный молотый перец
▪ 2 ст. ложки муки
Хорошо помыть и перевязать рыбу шпагатом. Разогреть сливочное масло в кастрюле. Обжарить до золотистого цвета кусок угря со всех сторон, так же как и репчатый лук, разрезанный на 4 части. Полить все белым сухим вином. Добавить пряную зелень, соль, перец.
Посыпать все мукой и мешать содержимое кастрюли до тех пор, пока вся масса не закипит. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на сильный огонь.
Как только клапан кастрюли зашипит, уменьшить огонь и продолжить варить на несильном огне в течение 10 минут.
▪ 1 крупный угорь
▪ 60 г сливочного масла
▪ 100 г копченой грудинки
▪ 3 головки репчатого лука
▪ 1 зубчик чеснока
▪ 1 морковь
▪ 1 пучок пряной зелени
▪ 250 мл красного (или белого) вина
▪ 50 мл коньяка
▪ 125 г шампиньонов
▪ 1 ч. ложка муки
▪ соль
▪ черный молотый перец
Снять кожу с угря и разрезать его на кусочки длиной 6 см. Растопить на среднем огне в кастрюле 40 г сливочного масла. Положить нарезанную кружочками морковь, нарезанный кольцами репчатый лук, чеснок и ломтики копченой грудинки. Затем добавить пряную зелень, кусочки угря, соль, перец. Сбрызнуть все коньяком. Поджечь его. Налить сверху красного вина. Довести массу до кипения для удаления кислого вкуса вина.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан на кастрюле зашипит, уменьшить огонь и продолжить варить на слабом огне 10 минут.
В это время отрезать ножки у шампиньонов. Промыть их, нарезать на полоски и обжарить на сковороде с небольшим количеством сливочного масла.
За 2 минуты до подачи блюда на стол опустить шампиньоны в винный соус.
Если соус покажется вам слишком жидким, смешать муку с кусочком сливочного масла, полученную смесь добавить в соус и прокипятить в течение одной минуты.
▪ 500 г сардин
▪ 1 стакан растительного масла
▪ 300 г фасоли
▪ 200 г свеклы
▪ 200 г моркови
▪ 1/2 стакана растительного масла
▪ 3 головки репчатого лука
▪ 5 зубчиков чеснока
▪ 3–4 горошины перца
▪ 1 лавровый лист
▪ соль
Очистить сардины, вымыть и положить в кастрюлю вместе с лавровым листом и душистым перцем. Посолить и залить растительным маслом.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.
Пока рыба готовится, очистить фасоль, свеклу и морковь, нарезать их кубиками. Поджарить нашинкованный репчатый лук и положить все это в миску, добавив очищенный, мелко нарезанный чеснок, соль.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор My-Books.me.
Оставить комментарий
-
Александра15 январь 09:37
Очень интересная книга! Особенно, если любишь психологию и хочешь понимать себя и других. Обязательно послушаю до конца. Спасибо....
Кригер Борис – Гнев
-
Галина25 май 13:02
Очень уважаю Артема Шейнина, книга замечательная, очень мне близкая по духу.Перечитываю уже второй раз, столько пережитого и не...
Мне повезло вернуться - Артем Шейнин
-
Екатерина11 январь 08:05
Доброе утро. Подскажите пожалуйста как сохранять книги, ставить закладки?...
Подонок - Анастасия Леманн
