Здоровый мозг. Программа для улучшения памяти и мышления - Кэрол Колмен

• Кофе или чай.

Обед

• Гороховый суп с укропом и тыквенными семечками.

• Зеленый салат с овечьим сыром.

Полдник

• Маффин с клюквой и льняными семечками.

• Апельсиновый чай.

Ужин

• Лосось с Аляски, запеченный с медом.

• Дикий рис с миндалем.

• Приготовленная на пару брюссельская капуста.

Среда

Завтрак

• Нарезанные яблоко и груша (снимите кожуру, если фрукты не экологически чистые).

• Гречневые блинчики с льняными семечками и кленовым сиропом.

• Кофе или чай.

Обед

• Салат с лососем (остатки от ужина) и зеленью.

• Лимонная заправка.

Полдник

• Сальса^[9] из авокадо.

• Палочки сельдерея, моркови, хикамы.

Ужин

• Приготовленный на открытом огне стейк из задней части под маринадом из соевого соуса с чесноком.

• Неочищенный рис с брокколи и грецкими орехами.

• Салат из цикория с заправкой из лимона и петрушки.

Четверг

Завтрак

• Свежая груша (снимите кожуру, если груша не экологически чистая).

• Яйцо пашот, обогащенное омега-3, с просом.

• Кофе или чай.

Обед

• Красный перец, фаршированный киноа и свеклой.

• Овощной салат с заправкой из масла из грецкого ореха и оливкового масла.

Полдник

• Белковый коктейль с бананом, папайей, молотыми льняными семечками.

Ужин

• Приготовленная на огне оленина или постная говядина.

• Салат из шпината с грибами и тыквенным маслом.

Пятница

Завтрак

• Свежая черника.

• Французский тост из хлеба с пророщенными зернами и фруктовым джемом без сахара.

• Кофе или чай.

Обед

• Суп из черной фасоли с тыквенными семечками.

• Зеленый салат с уксусом.

Полдник

• Конфеты из фруктов и грецких орехов (без термообработки).

• Мятный чай.

Ужин

• Нога ягненка с чесноком и розмарином.

• Салат с диким рисом и грецкими орехами.

• Приготовленная на пару листовая капуста.

Суббота

Завтрак

• Фриттата с брокколи.

• Кусочки фруктов на шпажках.

• Кофе или чай.

Обед

• Салат с ягнятиной (остатки от ужина) и кускусом.

• Приготовленный на пару портулак.

Полдник

• Сельдерей с арахисовой пастой и льняными семечками.

Ужин

• Тушенная с имбирем курица, паста из спельты.

• Зеленый салат с заправкой из масла грецкого ореха и оливкового масла.

НЕДЕЛЯ 4

Воскресенье

Завтрак

• Овсянка (грубого помола) с льняными и тыквенными семечками.

• Кофе или чай.

Обед

• Чечевичный суп.

• Рисовые крекеры с тыквенной пастой.

Полдник

• Кусочек хлеба с грецкими орехами.

• Имбирный чай.

Ужин

• Котлеты из лосося.

• Зеленый салат.

• Кусочки запеченной в духовке тыквы.

Понедельник

Завтрак

• Белковый коктейль с грушей, виноградом, молотым льняным семенем.

Обед

• Бургеры из темпе^[10] с листьями салата и томатами на хлебе из пророщенных зерен.

• Палочки моркови и сельдерея.

Полдник

• Суп гаспачо с грецкими орехами.

Ужин

• Печеная грудка индейки с турнепсом.

• Цельнозерновой кускус.

• Тушеная зеленая фасоль с маслом из грецкого ореха и оливковым маслом.

Вторник

Завтрак

• Яблоко с козьим сыром (если яблоко не экологически чистое, очистите его от кожуры).

• Крекеры с льняными семечками.

• Кофе или чай.

Обед

• Индейка (остатки от ужина) с салатом из зелени, красного лука и томатов; заправка из льняного и оливкового масла.