Большая книга о питании для здоровья - Михаил Гурвич
Книгу Большая книга о питании для здоровья - Михаил Гурвич читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
271 0 04:41, 25-05-2019
Книга Большая книга о питании для здоровья - Михаил Гурвич читать онлайн бесплатно без регистрации
Салат из огурцов с зеленью
Огурцы среднего размера нарезать тонкими кружочками, разложить на тарелке, посыпать зеленью укропа и петрушки, сверху полить нежирной сметаной.
Салат из кабачков
Кабачки 100 г, огурцы (соленые) 50 г, сметана 20 мл.
Молодые кабачки (небольшого размера) и огурцы натереть на крупной терке и заправить нежирной сметаной.
Винегрет
Картофель 100 г, морковь и свекла по 50 г, огурцы (соленые и свежие) по 50 г, масло растительное 30 мл.
Отварить картофель, свеклу, морковь. Все очистить и мелко нарезать. Овощи переложить в салатницу, добавить мелко нарезанные соленые и свежие огурцы, полить растительным маслом и размешать.
Свекла с огурцами
Свекла (отварная) 100 г, огурцы (соленые) 50 г, сметана 20 мл.
Свеклу очистить и натереть на крупной терке.
Мелко нарезать огурцы, добавить в свеклу и заправить нежирной сметаной.
Кабачки тушеные
Кабачки 100 г, морковь 50 г, лук репчатый 30 г, масло растительное 30 мл, зелень петрушки и укропа по 5 г.
Кабачки очистить и нарезать тонкими дольками, морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук нарезать тонкими кольцами и припустить в небольшом количестве воды и растительного масла. Добавить подготовленные кабачки и морковь. Овощи тушить до готовности. На стол подать охлажденными. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Говядина отварная
Говядина 150 г, зелень петрушки и укропа по 5 г, сметана 20 мл, соль по вкусу.
Говядину отварить, посолить по вкусу, охладить и нарезать тонкими пластинками. Сверху посыпать зеленью петрушки и заправить нежирной сметаной.
Язык отварной
Язык (говяжий) 150 г, соль по вкусу.
Язык промыть, залить холодной водой и варить до готовности (2 – 3 ч). Затем вытащить его из бульона, залить холодной водой, потом очистить. Снова положить язык в бульон, посолить. Когда бульон остынет, вытащить из него язык, нарезать на порции и подать на стол.
Капуста, запеченная с сыром
Капуста белокочанная 50 г, лук репчатый 30 г, сметана 30 мл, мука 10 г, масло растительное 30 мл, сыр (тертый) 30 г, сухари панировочные 20 г.
Капусту нарезать на небольшие порции, выложить в кипящую воду и варить 10 мин. Откинуть на сито. Лук мелко нарезать и припустить в небольшом количестве воды и растительного масла, добавить муку. Хорошо размешать и переложить в кастрюлю с капустой, добавить немного нежирной сметаны, бульона, в котором варилась капуста, и тушить на слабом огне в течение 10 мин. Затем ввести половину подготовленного тертого сыра, перемешать и выложить в глубокий противень, смазанный растительным маслом и посыпанный панировочными сухарями. Посыпать сверху оставшимся тертым сыром и поставить в хорошо нагретую духовку. Когда капуста зарумянится, вынуть и охладить ее.
Салат мясной
Говядина (отварная) 100 г, картофель и морковь по 50 г, огурцы (свежие и соленые) по 30 г, сметана 30 мл, соль по вкусу.
Говядину посолить, охладить и мелко нарезать. Отдельно отварить картофель и морковь. Почистить и мелко нарубить.
Свежие и соленые огурцы очистить и нарезать кубиками. Овощи смешать с мясом и заправить нежирной сметаной.
Первые блюда
Суп овсяный с овощами
Овсяные хлопья «Геркулес» 20 г, картофель 50 г, морковь 25 г, лук репчатый 10 г, корень петрушки 5 г, зелень петрушки или укропа 5 г, масло растительное 5 мл, сметана 10 мл, соль по вкусу.
Морковь, лук и корень петрушки мелко нарезать и припустить в небольшом количестве воды и растительного масла. Овсяные хлопья «Геркулес» залить холодной водой, довести до кипения и варить 20 мин, затем добавить припущенные коренья, мелко нарезанный картофель и варить до готовности. Посолить по вкусу. При подаче заправить нежирной сметаной и посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа.
Суп рисовый с кабачками
Рис 20 г, кабачки 70 г, морковь 15 г, лук репчатый 5 г, корень петрушки 5 г, зелень петрушки или укропа 5 г, масло растительное 5 мл, сметана 10 мл, соль по вкусу.
Морковь, лук и корень петрушки мелко нарезать и припустить в небольшом количестве воды и растительного масла. Рис промыть, залить водой и отварить. Затем добавить припущенные коренья, нарезанные мелкими кубиками кабачки и варить до готовности, посолить. При подаче заправить нежирной сметаной и посыпать мелко рубленной зеленью петрушки или укропа.
Суп перловый с овощами
Крупа перловая 20 г, картофель 50 г, морковь 15 г, помидоры 20 г, лук репчатый 10 г, корень петрушки 5 г, зелень петрушка 5 г, масло растительное 5 мл, сметана 10 мл, соль по вкусу.
Морковь, лук и корень петрушки мелко нарезать, припустить в небольшом количестве воды и растительного масла. Крупу перебрать, промыть, залить кипящей водой, варить до готовности (30 – 40 мин). Затем залить крупу горячим овощным отваром, добавить припущенные коренья, мелко нарезанные картофель, помидоры и варить до готовности, посолить. При подаче посыпать рубленой зеленью и заправить нежирной сметаной.
Суп картофельный с вермишелью
Картофель 100 г, морковь 15 г, лук репчатый 10 г, корень петрушки 5 г, вермишель 20 г, масло растительное 5 мл, зелень петрушки или укропа 5 г, сметана 10 мл, соль по вкусу.
Морковь, лук и корень петрушки мелко нарезать, припустить в небольшом количестве воды и растительного масла. Затем залить овощным отваром, добавить мелко нарезанный картофель, вермишель и варить на небольшом огне до готовности, посолить. При подаче на стол посыпать рубленой зеленью и заправить нежирной сметаной.
Суп овощной с цветной капустой
Картофель 50 г, капуста цветная 50 г, помидоры 20 г[17], морковь 15 г, лук репчатый 10 г, корень петрушки 5 г, масло растительное 5 мл, зелень петрушки или укропа 5 г, сметана 10 мл, соль по вкусу.
Морковь, лук, корень петрушки мелко нарезать, припустить в небольшом количестве воды и растительного масла. Затем залить горячей водой, добавить нарезанные цветную капусту, картофель, помидоры и варить до готовности, посолить. При подаче на стол посыпать рубленой зеленью и заправить нежирной сметаной.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор My-Books.me.
Оставить комментарий
-
Александра15 январь 09:37
Очень интересная книга! Особенно, если любишь психологию и хочешь понимать себя и других. Обязательно послушаю до конца. Спасибо....
Кригер Борис – Гнев
-
Галина25 май 13:02
Очень уважаю Артема Шейнина, книга замечательная, очень мне близкая по духу.Перечитываю уже второй раз, столько пережитого и не...
Мне повезло вернуться - Артем Шейнин
-
Екатерина11 январь 08:05
Доброе утро. Подскажите пожалуйста как сохранять книги, ставить закладки?...
Подонок - Анастасия Леманн
