Ты - Стройная и Ты - Толстая. Кто кого? - Наталья Кудрявцева

То есть смена различных периодов (от загрузки до разгрузки) – естественный ход всех жизненных процессов. Подбирая для себя любой режим сохранения веса, необходимо просто составить его по тем же правилам, то есть подобрать наиболее комфортную для тела периодичность смены загрузочных и разгрузочных дней.

Цикличность и сезонность – основной закон, по которому живет природа, и все ее обитатели подчиняются этому закону. Лето – самая активная пора, когда трудятся и поля, взращивая урожай, и птицы и животные, воспитывающие своих детенышей, и люди (именно летом можно заняться строительством собственного дома на участке, активно работать на прополке и поливке грядок на даче или ехать на сенокос). Страда – так называется этот трудовой период.

Осень – пора собирать урожай предыдущего периода, подводить итоги и анализировать. Зима – время отдыха, созерцания, медитации, накопления сил. Весна – предвкушение, планирование, рождение ресурсов и готовность к предстоящим делам. Теперь становится очевидным, что периоды снижения веса (лето) должны сопровождаться периодами анализа результатов, подведением промежуточных итогов и выбором правильных способов на будущее (осень), отдыха и его фиксации (зима), временем накопления сил и готовности к следующему этапу снижения веса (весна).

Питание человека, находящегося в периоде снижения веса, всегда дефицитно в потребляемых килокалориях и не всегда комфортно, требует дисциплины и труда, значит, согласно закону смены сезонов, питание в период сохранения веса должно отвечать противоположным принципам, то есть быть максимально комфортным и недефицитным. Но при этом важно соблюдать следующие рекомендации.

Посильное снижение потребления жиров

Старайся включать в свой рацион как можно больше таких продуктов, как постное мясо, обезжиренные кисломолочные продукты, макароны и крупы, взамен мясу жирному, молочным сыркам и высококалорийному жирному творогу, сливкам и молоку. У любого жирного продукта есть менее жирные его аналоги. Сразу переключиться с жирных продуктов на обезжиренные может быть трудно, такие продукты могут казаться невкусными. Необходимо заняться перевоспитанием вкуса, однако не насиловать его тем, что не нравится, но постепенно взамен, например, творога с жирностью 18 % предложить себе творог 9 %-й жирности. Такой незначительной подмены вкус даже и не заметит.

Привыкнув наслаждаться 9 %-м творогом, предложи себе уже творог 5 %-й жирности, затем 2 %-й, и только после последовательного и грамотного приручения вкуса уже можно получить удовольствие и от творога с жирностью 0 %. Самое интересное, когда вкус низкокалорийного творога раскроется тебе во всей красе, попробовав творог 18 %-й жирности, ты будешь просто ошеломлена! Он покажется тебе настолько жирным, что вызовет удивление, как ты могла есть его раньше.

С постепенным приручением вкуса к менее жирным продуктам такой эффект будет ощущаться и когда ты попробуешь покормить себя, как делала это раньше, кусочком шашлычка с жирком или обильно заправить салат майонезом. Даже если ты съешь такой продукт, ощущение, что жир застрял в горле, будет долго сопровождать тебя и в итоге отзовется тошнотой.

Я часто общаюсь со своими стройными подругами и с людьми, которые вообще никогда не были толстыми. Одним из секретов их стройности является то, что они в большей мере питаются нежирной едой, а от запаха, вида и от того, что придется съесть что-то жирное, у них подступает к горлу тошнота и появляется отвращение на лице.

Однажды, находясь долгое время на пляже с подругой (а надо сказать, что она женщина очень стройная и весит в свои 35 лет 56 кг), мы решили перекусить. Каково же было мое удивление, когда я, человек постоянно занимающийся своим весом, достав из пакета контейнер с куриной грудкой и огурцом, обнаружила, что и моя стройная от природы подруга извлекла из своей сумочки контейнер, в котором также была нарезана на кусочки куриная отварная грудка без кожи и огурцы. Рядом же с нами отдыхали люди с лишним весом и в своем перекусе они отдавали предпочтение жареным на огне жирным шпикачкам и бутербродам с сыром. Зачем я здесь это пишу? Хочу дать тебе следующее задание.