Три ума красоты. Осознанная медитация и гормональное равновесие - Ольга Шарипова

Включаем пробиотики (те, что содержат полезные бактерии для нашего организма) и пребиотики в наш ежедневный рацион (пребиотики – это углеводы, которые повышают количество кишечных бактерий в вашем кишечнике).

Пробиотики бывают в капсулах, в порошках и в йогуртах, кефире, кислой капусте, комбуче (ферментированный напиток), кимчи (ферментированная корейская капуста) и в различных маринованных овощах.

Что они должны содержать: лактобактерии (помогают расщеплению желчи; если этого не происходит, возможны плохие заболевания кишечника), ацидофилы и бифидобактерии. От 50 до 200 млрд бактерий – чем больше, тем лучше.

Пребиотики же, в свою очередь, питают дружественные вам бактерии, уже имеющиеся в вашем кишечнике. Тут то же самое: можно купить в капсулах и порошках, можно найти в продуктах. Причем продукты, которые их содержат, по праву можно назвать суперпродуктами для вашего микробиома. Это:

• спаржа;

• морковь;

• чеснок;

• артишоки;

• лук-порей;

• лук;

• помидоры;

• куркума;

• корица.

Некоторые рекомендации по полезному питанию

Более подробно на этой теме я обязательно остановлюсь в следующей книге и попробую разобраться в том хаосе теорий и рекомендаций, которые претерпевают изменения день ото дня, и постараюсь выбрать для нас лучшее.

Здесь приведу общие рекомендации, которые так или иначе звучат из уст всех известных ученых, начиная от кардиологов и гастроэнтерологов и заканчивая современными нутрициологами (специалистами по питанию).

• Не перегружаем кишечник, обязательно практикуем регулярные посты или разгрузочные дни. Вы же отдыхаете в субботу и в воскресенье, верно?

• Основная пища должна приходиться на обед с 12 до 15, когда наибольший огонь агни, или пищеварительный огонь.

• Соотношение вегетарианской пищи и мяса: 85-90 % к 10–15 %.

• Неочищенные крупы должны составлять примерно 50 % рациона, – овощи и фрукты – 35–40 %, – мясо – 10–15 %.

• Рыба предпочтительнее мяса.

• Полезны свежие, не прошедшие обработку продукты (по возможности в натуральном виде).

• Лучше ограничить потребление молока и молокопродуктов (людям, предрасположенным к аллергии или не переносящим лактозу, лучше полностью отказаться от всего молочного!).