Супер сердце. Революционное исследование о связи сердечно-сосудистой системы и питания - Колдуэлл Эссельстин

Мне никогда не удалось бы осуществить свой замысел в полном объеме, если бы не помощь многочисленных людей, которым я выражаю сердечную благодарность.

В первую очередь особая благодарность моему покойному шурину Джорджу Грилю III и его жене, Сьюзан Лин. С самого начала Джордж — удивительно талантливый журналист, телевизионный продюсер и писатель — проникся идеей моего исследования и был потрясен тем, насколько моим пациентам удавалось поправлять свое здоровье. Он серьезно приложил свою руку к созданию этой книги, несмотря на то что отказался от упоминания своего имени в списке авторов.

Мой секретарь Ирен Гринберг также была одним из первых ярых сторонников моего проекта. После преждевременной смерти Ирен в 1988 году обязанности секретаря взяла на себя Сэнди Кобози. Она покорно перепечатывала черновики моей книги один за другим, помогая мне поддерживать правильный рацион питания у моих пациентов.

Следующие кардиологи Клиники Кливленда порекомендовали своим пациентам принять участие в моем исследовании: доктор Стефан Эллис, Ирвинг Франко, Джей Хольман, Фредерик Пашков, Русс Рэймонд, Эрнест Сальседо, Уильям Шелдон, Эрл Шири и Дональд Андервуд. Особое спасибо кардиологу Джеймсу Ходгману, который внимательно изучил мою рукопись и внес в нее некоторые поправки, а также Бернадин Хейли, которая в 1985 году, в самом начале моего исследования, предложила свою посильную помощь.

Выражаю признательность своим родственным душам, коллегам в деле по здоровому питанию и образу жизни за их вдохновивший меня труд. Среди них: Нил Барнард, Колин Кэмпбелл, Анатония Демас, Джоэл Фахрман, Младен Кабулик, Алан Голдхаммер, Уильям Харис, Майкл Джекобсон, Майкл Клапер, Роберт Краджиан, Дуг Лисл, Говард Лиман, Джон МакДугал, Джефф Нельсон, Дин Орниш и Джон Роббинс.

Тим Кроу, потрясающий специалист по сканированию из центральной лаборатории ангиографии Клиники Кливленда, получил высокоточные ангиограммы, приведенные в этой книге. А мои исследования по восстановлению кровотока в сердце были бы невозможны без содействия докторов Ричарда Бранкена, Раймонда Гоу и Кандис Маршант.

Руководители Клиники Кливленда Уильям Кайзер и Флойд Луп, а также заведующий моим отделением Роберт Герман любезно предоставили мне свободные от хирургической практики полдня в неделю, чтобы я мог заниматься своими исследованиями.

Абрахам Брикнер, мой коллега, друг и пациент, предоставил мне свою полезную критическую оценку моего подхода к питанию.

Джулия Бранди оказала неоценимую помощь и поддержку в организации первой Национальной конференции по профилактике и лечению ишемической болезни сердца, на которой моя работа впервые была представлена медицинскому сообществу.

Особую благодарность я выражаю доктору Джо Кроу и его жене Мэри Линд, чье полное посвящение моей программе преподнесло одно из самых потрясающих доказательств ее эффективности в борьбе с болезнями сердца и сосудов. Удивительная ангиограмма доктора Кроу, на которой было продемонстрировано улучшение состояния сосудов, вдохновила множество других пациентов попробовать мой метод лечения и избавления от заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Моя покойная сестра, доктор Салли Эссельстин Хоувелл, и ее муж, доктор Родни Хоувелл, а также мой брат Эрик Эссельстин оказывали мне незаменимую поддержку все эти годы.