1001 вопрос будущей мамы. Большая книга ответов на все вопросы - Елена Сосорева

Зависит ли рацион беременной от географических условий?

Если вы живете на севере, следует учитывать, что в этих условиях рекомендуется увеличить калорийность рациона (на 10–15 %). На юге — калорийность рациона, напротив, снижается (на 5 %).

Получит ли мой ребенок с пищей достаточное количество белка, если я придерживаюсь вегетарианской диеты? Не отразится ли это на его здоровье?

У вегетарианок есть все возможности выносить и родить здорового ребенка.

Многие женщины, которые придерживаются вегетарианской диеты, особенно строгих ее вариантов, не включающих ни мяса, ни молочных продуктов, опасаются, что во время беременности они не получают с пищей достаточное для развития ребенка количество белка. В действительности опасаться нужно не недостатка белка, а недостатка других элементов. Например, 71 г белка — необходимую суточную норму для беременной женщины — восполняют 375 г обычного или соевого молока, 125 г сыра тофу, 400 г коричневого риса, 125 г йогурта.

Если вы не употребляете в пищу мясо и рыбу, то, вероятнее всего, ваш организм недополучает витамин В12, цинк и железо. Следовательно, недостаток этих элементов необходимо восполнять, употребляя витамины, витаминные комплексы, специально подобранные для вас вашим врачом.

Несколько советов по питанию в данный период.

• Не забывайте употреблять в пищу бобовые (4 порции в день), а также орехи и семена, которые являются хорошим источником белка и других микроэлементов.

• Ежедневно вам необходимо:

— 8–10 порций фруктов и овощей;

— 6–11 порций зерновых, включая коричневый рис, овсянку, хлеб с отрубями. Употребляйте зерновые вместе с бобовыми, и вы будете получать все необходимые вашему организму аминокислоты;

— 4 порции продуктов, обогащенных кальцием и витамином D: соевое молоко, соки и т. д.

Количество продукта в 1 порции:

— бобовые: соевое молоко — 1 стакан, вареные бобовые — 125 г;

— яйца — 1 целое или 2 белка;

— орехи, семена — 2 ст. ложки;

— соевый сыр — 60 г;

— арахисовое масло — 2 ст. ложки;

— овощи: вареные или сырые — 125 г; листовые овощи — 250 г;

— фрукты: сок — 180 г, сухофрукты — 60 г, свежие фрукты — 125 г, консервированные фрукты — 125 г;

— злаковые или зерновые: хлеб — 1 ломтик, мюсли — 28 г, вареная крупа — 125 г, вареный рис, макароны — 125 г;

— кальций, витамин D: соевое молоко — 1 стакан, сок — 180 г.

Как соблюдать пост во время беременности?

Соблюдать Великий пост по всем правилам беременным женщинам в наше время не рекомендуется. Этой точки зрения придерживаются не только врачи, но и церковь.

Сегодняшняя экологическая обстановка и так истощает ресурсы человеческого организма. К тому же беременность — это совершенно особый период в жизни каждой женщины, когда от ее физического состояния зависит здоровье новорожденного ребенка, правильное формирование его организма.

Пост — это отказ от привычной еды и массы привычных удовольствий. Но если, например, запрет на развлечения не очень обременителен, то диетические ограничения порой могут отрицательно повлиять на беременную женщину.

Если женщина и в обычной жизни не слишком балует себя мясом, то изменения в питании будут весьма незаметны. Привычная пища вполне позволит выносить здорового ребенка.

Если ограничения поста становятся мукой для беременной, то может пострадать как здоровье плода, так и самой женщины, так как все необходимое ребенок возьмет для себя у мамы.

Известно, что нехватка в организме беременной, например, кальция приводит к проблемам с зубами, к повышенной ломкости костей — будущий ребенок свое заберет, а организм матери пострадает.

Но соблюдение режима питания вполне может быть соотнесено с потребностями женщины. Достаточно отказаться от мяса, но получать белки с рыбой и молоком.

Существует масса рецептов вкуснейших блюд, которые не предосудительно есть в пост, так что разнообразие домашнего меню может быть даже приятным.

А вообще в Библии сказано, что не поститься может беременная и кормящая женщина и путник в дороге. Так что, если для вас тяжесть поста слишком сильна, можно вообще его не соблюдать. Помните, что пост — это вовсе не диетические ограничения, его внутренний смысл гораздо глубже. Вынужденное мучительное самоограничение не принесет пользы. Попробуйте соблюдать другие требования поста — это и очистит, и успокоит, и пойдет вам на пользу.