Мясные и рыбные консервы. Вкусные домашние заготовки. Делаем сами! - Наталия Попович
Книгу Мясные и рыбные консервы. Вкусные домашние заготовки. Делаем сами! - Наталия Попович читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
239 0 20:33, 17-05-2019
Книга Мясные и рыбные консервы. Вкусные домашние заготовки. Делаем сами! - Наталия Попович читать онлайн бесплатно без регистрации
3 кг свежей охлажденной или размороженной свинины с жиром или жировой прослойкой, 150 г корня сельдерея, 3 ягоды чернослива, 1/2 ч. л. хмели-сунели, щепотка розмарина, соль по вкусу
Мясо тщательно вымыть, нарезать кусками со стороной 4–6 см. Уложить в посуду, залить холодной водой, посолить по вкусу, добавить очищенный корень сельдерея и чернослив, варить до готовности. За 5 мин до конца варки добавить специи.
Горячее мясо уложить в подогретые стеклянные банки, залить процеженным и еще раз вскипяченным бульоном. Банки плотно укупорить, погрузить в воду и постепенно довести ее до кипения.
Стеклянные банки объемом 1 л стерилизовать 1 ч 50 мин, жестяные – 2 ч 25 мин. Для стерилизации банок объемом 2 л понадобится 3 ч 10 мин. Мясо приобретет своеобразный тонкий аромат. Очень вкусно подавать его с ткемали.
3 кг свежей охлажденной или размороженной свинины с жиром или жировой прослойкой, 1/2 ч. л. карри, 1 бутон гвоздики, 1/3 ч. л. мускатного ореха, 3 горошины черного перца, соль по вкусу
Мясо вымыть, нарезать кусками со стороной 4–6 см. Уложить в посуду, залить холодной водой, посолить по вкусу, варить до готовности. За 10 мин до конца приготовления добавить специи, варить под крышкой.
Горячее мясо уложить в подогретые стеклянные или жестяные банки, залить кипящим бульоном. Банки плотно укупорить, погрузить в воду и постепенно довести ее до кипения.
Стеклянные банки объемом 1 л стерилизовать 1 ч 55 мин, жестяные – 2 ч 20 мин. Для стерилизации банок объемом 2 л понадобится 3 ч 5 мин. Карри придаст мясу приятный желтоватый оттенок. Мясо хорошо подойдет для приготовления подлив, начинок, отлично дополнит мясные салаты. Также с ним получаются вкусные бутерброды.
3 кг свежей охлажденной или размороженной свинины с жиром или жировой прослойкой, 1/2 стручка острого перца, 3 горошины черного перца, 1 лавровый лист, 1 бутон гвоздики, щепотка тмина, соль
Мясо тщательно вымыть, нарезать кусками со стороной 4–6 см. Уложить в посуду, залить холодной водой, посолить по вкусу, добавить очищенный от плодоножки и семян острый перец. За 10 мин до готовности добавить остальные специи, варить под крышкой.
Горячее мясо уложить в подогретые стеклянные или жестяные банки, залить процеженным бульоном. Банки плотно укупорить, погрузить в воду и постепенно довести ее до кипения.
Стеклянные банки объемом 1 л стерилизовать 1 ч 50 мин, жестяные – 2 ч 25 мин. Для стерилизации банок объемом 2 л понадобится 3 ч 10 мин. Мясо приобретет острый вкус. Его можно использовать для приготовления рагу, запеканок, горячих салатов и как самостоятельное блюдо.
3 кг свежей охлажденной или размороженной свинины с жиром или жировой прослойкой, 2 горошины черного перца, 3 горошины белого перца, 2 горошины душистого перца, 1/3 ч. л. сушеного имбиря, щепотка орегано, щепотка паприки, соль по вкусу
Мясо тщательно вымыть, нарезать кусками со стороной 4–6 см. Уложить в посуду, залить холодной водой, посолить по вкусу и варить до готовности. За 10 мин до конца приготовления добавить специи, варить под крышкой.
Горячее мясо уложить в подогретые стеклянные или жестяные банки, залить кипящим бульоном. Банки плотно укупорить, погрузить в воду и постепенно довести ее до кипения.
Стеклянные банки объемом 1 л стерилизовать 1 ч 50 мин, жестяные – 2 ч 20 мин. Для стерилизации банок объемом 2 л понадобится 3 ч 5 мин. В качестве гарнира к нему традиционно подают рис и фруктово-овощной салат с кунжутом.
3 кг свежей охлажденной или размороженной свинины с жировой прослойкой, 150 г моркови, 100 г корня сельдерея, 100 г репчатого лука, 4 зубчика чеснока, 3 горошины душистого перца, 1 лавровый лист, соль по вкусу
Мясо тщательно вымыть, нарезать кусками со стороной 4–6 см. Уложить в посуду, залить холодной водой, посолить по вкусу, добавить очищенные и нарезанные коренья и лук, варить до готовности. За 10 мин до конца варки добавить чеснок и специи.
Горячее мясо уложить в подогретые стеклянные или жестяные банки. Бульон процедить, вскипятить и залить мясо. Банки плотно укупорить, погрузить в воду и постепенно довести ее до кипения.
Стеклянные банки объемом 1 л стерилизовать 1 ч 50 мин, жестяные – 2 ч 25 мин. Для стерилизации банок объемом 2 л понадобится 3 ч 10 мин. Мясо по вкусу будет напоминать традиционный холодец. Его можно использовать как самостоятельное блюдо с любым гарниром или как ингредиент рагу, салатов, закусок, начинок для лавашей.
2–2,5 кг свежей охлажденной или размороженной свинины с жиром или жировой прослойкой, 3 см корня хрена, 3 горошины черного перца, 1/3 ч. л. тмина, щепотка сушеного укропа, 1/3 ч. л. зерен горчицы, соль по вкусу
Мясо тщательно вымыть, нарезать кусками со стороной 4–6 см. Уложить в посуду, залить холодной водой, добавить очищенный корень хрена, посолить по вкусу и варить до готовности. За 10 мин до окончания варки добавить специи.
Горячее мясо уложить в подогретые стеклянные или жестяные банки, залить процеженным кипящим бульоном. Банки плотно укупорить, погрузить в воду и постепенно довести ее до кипения.
Стеклянные банки объемом 1 л стерилизовать 1 ч 50 мин, жестяные – 2 ч 25 мин. Для стерилизации банок объемом 2 л понадобится 3 ч 10 мин. Мясо будет немного острым, с пикантным ароматом. Его вкус подчеркнет мягкий соус. Гарнировать его можно отварным или жареным картофелем, макаронами, овощным салатом, оно также отлично подойдет для приготовления других блюд.
3 кг свежей охлажденной или размороженной свинины с жировой прослойкой, 1/2 стручка острого перца, 1/3 ч. л. майорана, 1/3 ч. л. кориандра, 1/2 ч. л. зерен горчицы, 1/2 ч. л. паприки, соль по вкусу
Мясо тщательно вымыть, нарезать кусками со стороной 4–6 см. Уложить в посуду, залить холодной водой, посолить по вкусу и варить до готовности. За 15 мин до конца приготовления добавить специи, варить под крышкой.
Горячее мясо аккуратно уложить в подогретые стеклянные или жестяные банки, залить процеженным кипящим бульоном. Банки плотно укупорить, погрузить в воду и постепенно довести ее до кипения.
Стеклянные банки объемом 1 л стерилизовать 1 ч 50 мин, жестяные – 2 ч 20 мин. Для стерилизации банок объемом 2 л понадобится 3 ч 15 мин. Мясо можно использовать для приготовления рагу, подлив, салатов, начинок для пирогов, пиццы, бутербродов и других блюд.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор My-Books.me.
Оставить комментарий
-
Александра15 январь 09:37
Очень интересная книга! Особенно, если любишь психологию и хочешь понимать себя и других. Обязательно послушаю до конца. Спасибо....
Кригер Борис – Гнев
-
Галина25 май 13:02
Очень уважаю Артема Шейнина, книга замечательная, очень мне близкая по духу.Перечитываю уже второй раз, столько пережитого и не...
Мне повезло вернуться - Артем Шейнин
-
Екатерина11 январь 08:05
Доброе утро. Подскажите пожалуйста как сохранять книги, ставить закладки?...
Подонок - Анастасия Леманн
