Минус 60. Система и рецепты в одной книге - Екатерина Мириманова
Книгу Минус 60. Система и рецепты в одной книге - Екатерина Мириманова читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
237 0 16:34, 13-05-2019
Книга Минус 60. Система и рецепты в одной книге - Екатерина Мириманова читать онлайн бесплатно без регистрации
Фрикадельки соединить с тушеными овощами, ввести бульон и тушить до готовности. Подавать с зеленью.
Совет: для этого блюда можно приготовить куриный фарш самостоятельно, провернув филе через мясорубку и смешав его с яйцом.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
курица – 1,5 кг
сыр адыгейский – 350 г
кинза – 60 г
перец красный
приправа сушеная
соль – 2 ст. ложки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
У курицы отделить мякоть с кожей от костей, отбить, посолить, поперчить. Уложить на филе сыр, смешанный с зеленью кинзы, сушеной приправой, красным перцем и солью. Сделать тугой рулет и обернуть его марлей, туго перетянуть шпагатом и варить в подсоленной воде 30–40 минут.
Потом марлю снять, рулет поместить под пресс для придания формы. При подаче нарезать рулет ломтиками и уложить на блюдо в виде «черепицы».
Совет: это блюдо можно также приготовить в духовке. Для этого лучше использовать обыкновенный сыр типа «Гауды». Заворачивать сформованный рулет перед запеканием следует в фольгу.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
утка – 1 шт.
капуста – 1 кг
репчатый лук – 2 шт.
паприка молотая – 1 ст. ложка
перец белый молотый – 1/4 ч. ложки
уксус – 1 ст. ложка
Для фарша:
рис длиннозерный – 200 г
майоран сушеный – 1 ч. ложка
перец чили молотый – 1/8 ч. ложки
соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для фарша рис припустить до полуготовности, затем смешать с майораном, перцем чили, посолить.
Тушку утки наполнить приготовленным фаршем и, зашив отверстие, натереть солью и белым перцем.
Лук крупно нарезать и обжарить в масле. Добавить капусту, уксус и паприку, перемешать.
Утку уложить на капусту грудкой вниз и запекать в умеренно нагретой духовке 1,2 часа. За 30 минут до готовности утку перевернуть.
Разрубить утку на порционные куски и подать с капустой.
Совет: таким же способом можно приготовить и курицу.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
филе цыпленка – 6 шт.
оливковое масло – 1 ст. ложка
сок лимонный – 3 ст. ложки
зелень петрушки рубленая – 2 ст. ложки
зелень тимьяна рубленая – 1 ст. ложка
рис отварной – 3 стакана
цедра 1 лимона
перец черный молотый
соль – по вкусу
соевый соус – 2 ст. ложки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Смешать масло, лимонный сок, зелень петрушки и тимьяна. Добавить филе, перемешать. Поставить в прохладное место на 8 часов.
Вынуть филе из маринада и запечь в духовке до готовности, поливая маринадом.
На гарнир подать горячий отварной рис. Оформить зеленью петрушки и лимонной цедрой.
Совет: вместо лимонного сока в маринаде можно использовать уксус.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
лапша рисовая – 250 г
филе куриное – 250 г
растительное масло – 1 ст. ложка
лук-шалот – 4 шт.
чеснок – 2 зубчика
зеленый лук – 4 пера
кориандр измельченный
Для соуса:
уксус винный – 2 ст. ложки
соус чили – 1 ст. ложка
оливковое масло – 1 ст. ложка
перец белый – 1 ч. ложка
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Смешать все ингредиенты соуса, взбить.
Лапшу залить горячей водой на 15 минут, прополоскать холодной водой, затем снова залить.
Масло подогреть в воке, положить курицу, нарезанную соломкой, обжарить на сильном огне в течение 2–3 минут, затем мясо переложить.
В вок положить рубленый лук-шалот, измельченный чеснок, нарезанный зеленый лук и обжарить все вместе в течение 1–2 минут, затем добавить распаренную лапшу, подготовленный соус, мясо и все остальные ингредиенты, прогреть смесь, помешивая, в течение 5–6 минут. При необходимости добавить немного воды.
При подаче посыпать блюдо кориандром.
Совет: если вы не нашли рисовую лапшу в магазинах, можно приготовить это блюдо с использованием риса (его нужно будет проварить почти до готовности, перед тем как добавлять к курице).
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
курица – 900 г
рис – 2 стакана
вода – 4 стакана
лук репчатый – 2 шт.
баклажаны – 2 шт.
алыча сушеная – 1/3 стакана
яйца – 4 шт.
масло растительное – 1 ст. ложка
лимонная кислота – 1 щепотка
корица молотая – 1 щепотка
зелень укропа (по желанию) – 1 пучок
шафран – 1 щепотка
соль – по вкусу
соевый соус – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Тушку курицы выпотрошить, промыть, разрубить на порционные куски, посолить, обжарить. Добавить мелко нарезанный лук, очищенные от кожицы, нарезанные баклажаны, промытую алычу, лимонную кислоту, корицу, все залить взбитыми яйцами, смешанными с мелко нарубленным укропом и запекать в течение 10–15 минут.
Рис перебрать, хорошо промыть, замочить в холодной воде на 10–15 минут, затем сварить до полуготовности.
Откинуть на дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой и оставить на 5–7 минут, чтобы вода стекла. На слабом огне при закрытой крышке довести до готовности. Часть готового риса окрасить настоем шафрана (шафран предварительно залить 1/2 стакана крутого кипятка на 15–20 минут).
При подаче рис положить горкой на тарелку, чередуя окрашенные слои с белыми, сбоку уложить готовую курицу с овощами и алычой, полить соевым соусом.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор My-Books.me.
Оставить комментарий
-
Александра15 январь 09:37
Очень интересная книга! Особенно, если любишь психологию и хочешь понимать себя и других. Обязательно послушаю до конца. Спасибо....
Кригер Борис – Гнев
-
Галина25 май 13:02
Очень уважаю Артема Шейнина, книга замечательная, очень мне близкая по духу.Перечитываю уже второй раз, столько пережитого и не...
Мне повезло вернуться - Артем Шейнин
-
Екатерина11 январь 08:05
Доброе утро. Подскажите пожалуйста как сохранять книги, ставить закладки?...
Подонок - Анастасия Леманн
