Лунный посевной календарь с кулинарными рецептами 2017 - Виктория Бакунина

1–4 октября (растущая Луна). В огороде срежьте вилки белокочанной и краснокочанной капусты. Все капустные кочерыжки удалите из почвы и вместе с листьями заложите в компостную яму. Выкопайте корневой сельдерей, корни хрена и лук-порей. Лук поместите вертикально в ящики с влажным песком и опустите в погреб. (Лук-порей обладает замечательным свойством: при хранении в нем увеличивается содержание витамина С.)

Если кто-то из читателей является любителем топинамбура и выращивает его на своем огороде в большом количестве, то мы рекомендуем вам переложить выкопанные клубни в таре влажным мхом для лучшего хранения в погребе.

5 октября (полнолуние). Уберите весь растительный мусор с освободившихся грядок, заложите его в компостную яму. Грядки перекопайте.

Вашего внимания требует и теплица. Вырвите с грядок ботву, оставшуюся после уборки урожая, и положите ее сушиться. Высохшие стебли затем надо будет сгрести в кучу и сжечь. Получившуюся золу спрячьте до весны – она послужит вам замечательным удобрением. Но помните, что жечь можно только чистую ботву, без плесени и гнили. Почву в теплице обработайте раствором железного купороса (250 г вещества на 10 л воды) и хорошо перекопайте. Заложите основу горячих грядок для разогрева почвы в весенний сезон и посева ранних овощных и зеленных культур: выкопайте канавки и засыпьте их сухой травой с листьями, затем присыпьте землей. Вымойте стеклянные поверхности теплицы, деревянный каркас обработайте свежегашеной известью с медным купоросом, металлический – хлорной известью из расчета 400 г вещества на ведро воды.

6–13 октября (убывающая Луна). В саду уже готовы к уборке позднезимние сорта яблок и зимние сорта груш. Снимая плоды, сразу же закладывайте их в ящики для зимнего хранения. Заверните каждое яблочко в бумажную салфетку либо пергамент – это повысит качество хранения, даже если какой-то один плод и загниет, то он не заразит остальные. Собранный урожай поместите в подвал или другое хранилище.

Помните, что груши надо снимать с дерева, когда они еще абсолютно твердые и несъедобные. Во время лежки в подвале такие «деревянные» плоды дозревают, становятся мягкими, сочными, с маслянистой и тающей мякотью.

Соберите черноплодную рябину и займитесь приготовлением из нее варенья, джема или сока. Снимите с кустов ремонтантной малины оставшиеся ягоды.

Если у вас в саду растет айва, то ее плоды соберите в последнюю очередь, так как созревают они только к середине октябре. Айву также пустите в переработку: из нее получаются изумительные, ни с чем не сравнимые по вкусу джемы, сок с мякотью, варенье, повидло.