1000 самых вкусных постных блюд - Людмила Каянович
Книгу 1000 самых вкусных постных блюд - Людмила Каянович читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
183 0 17:09, 13-05-2019
Книга 1000 самых вкусных постных блюд - Людмила Каянович читать онлайн бесплатно без регистрации
Вариант: вместо белокочанной капусты можно использовать цветную, разобрав ее на соцветия.
Понадобится: 1 кочан капусты, 1 кг картофеля, 250 г грибов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, сушеная зелень, 100 мл подсолнечного или оливкового масла, 2–3 ст. л. муки, лимонная кислота, соль, молотый красный перец
В подсоленной воде отварить картофель до полуготовности. Грибы обжарить с луком, затем тушить с добавлением небольшого количества воды. Капусту крупно нарубить и ошпарить кипятком. Для соуса обжарить муку с маслом, добавить сок от грибов, лимонную кислоту, красный молотый перец, соль, сушеную петрушку и укроп, довести до кипения. В глубокую сковороду выложить половину капусты, картофель, грибы, сверху оставшуюся половину капусты, залить полученным соусом и поставить в духовку. Запекать при средней температуре до готовности (20–30 мин). За 5 мин до готовности в середину запеканки поместить зубчики чеснока, разрезанные пополам.
Понадобится: 1,2 кг помидоров, 5–6 луковиц, 7 ст. л. растительного масла, 4–5 ст. л. панировочных сухарей, зелень петрушки, соль по вкусу
Нарезанный полукольцами лук обжарить в растительном масле до золотистого цвета. В огнеупорную форму выложить слоями тушеный лук, чередуя с кружочками помидоров. Слои чередовать несколько раз (начиная со слоя лука и заканчивая слоем помидоров), каждый слой слегка посолить. Последний слой посыпать сухарями и нарезанной зеленью петрушки, полить маслом и запекать в умеренно нагретой духовке 15 минут.
Понадобится: 8 плотных помидоров, 1 луковица, 3 ст. л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, 200 г свежих грибов, 2–3 ст. л. толченых сухарей, молотый черный перец, соль по вкусу
Вымыть помидоры и разрезать пополам. Слегка отжать половинки, чтобы удалить семена и сок. Обжарить в растительном масле мелко нарезанный лук, добавить нарезанные ломтиками грибы, немного помидорного сока с мякотью и растертый чеснок, приправить солью, перцем и держать на огне, пока масса не загустеет. Каждую половинку помидора наполнить приготовленной массой и уложить в смазанный маслом глиняный горшок, пересыпая толчеными сухарями. Полить помидоры растительным маслом и поставить в духовку на 15 минут.
Понадобится: 4 баклажана, 3 помидора (или 3 ст. л. томатной пасты), 3 ст. л. оливкового масла, 3–4 зубчика чеснока, 1 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки, 1 ч. л. лимонного сока, соль, молотый черный перец, щепотка сахара
Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, разрезать на четыре части, положить в сотейник, слегка полить маслом и тушить на слабом огне. Чеснок растереть с солью и перцем, добавить к тушеным помидорам. Вымытые баклажаны очистить от кожуры, нарезать ломтиками, слегка полить лимонным соком и обжарить на оливковом масле. Разогреть духовку до 180 °C. Огнеупорное блюдо смазать маслом, выложить баклажаны, сверху положить помидоры, смешанные с чесноком. Запекать в духовке 10 мин. Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.
Понадобится: 8 помидоров, 3–4 пучка зелени петрушки, 3 зубчика чеснока, 3 ст. л. растительного масла, соль по вкусу
Спелые помидоры вымыть, срезать верхушку, чайной ложкой удалить часть мякоти, посолить. Зелень петрушки вымыть, нарезать, растолочь с чесноком и маслом, посолить. Наполнить помидоры приготовленной начинкой, дать постоять 1 ч и подать на стол.
Вариант: вместо зелени петрушки можно использовать зелень кинзы с чесноком и толчеными грецкими орехами.
Понадобится: 4 помидора средних размеров, 100 г отварной гречневой каши, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, зеленый лук, молотый перец, укроп, соль по вкусу
У спелых помидоров удалить плодоножки, срезать верхнюю часть (не выбрасывать). Чайной ложкой аккуратно вынуть из помидоров мякоть и насыпать в полученное углубление немного соли и перца. Гречневую кашу смешать с чесноком, специями и слегка обжарить в растительном масле. Наполнить этой смесью помидоры, сверху прикрыть их срезанными крышечками. Фаршированные помидоры выложить на блюдо, украсить зеленью.
Вариант: вместо гречневой каши можно использовать отварной рассыпчатый рис.
Понадобится: 3 кг перца, 1 кг моркови, 3 свеклы, 2 помидора, 3 луковицы, соль
Помидоры вымыть, протереть через сито или пропустить через соковыжималку. Приготовленный томатный сок варить на слабом огне 30 мин. Перец вымыть, аккуратно вырезать плодоножку с семенами. Морковь и свеклу натереть на крупной терке. Лук нашинковать. Подготовленный перец нафаршировать овощами, залить горячим томатным соком, посолить и томить на слабом огне 20–25 минут.
Понадобится: 6 круглых болгарских перцев, 150 г консервированной кукурузы, 150 г чернослива, 2–3 небольшие моркови, 250 г капусты, 3 ст. л. растительного масла, зеленый лук, укроп, зелень петрушки, лимонная кислота, сахар, молотый черный перец, соль по вкусу
Перец очистить от плодоножек и семян. Отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, охладить. Чернослив запарить, удалить косточки и нарезать небольшими кусочками. Капусту нашинковать и перетереть с солью. Морковь натереть на крупной терке. Все смешать, добавить кукурузу, измельченный зеленый лук и укроп, сахар, соль, перец и лимонную кислоту. Все тщательно перемешать с растительным маслом. Перец наполнить начинкой и украсить веточками петрушки.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор My-Books.me.
Оставить комментарий
-
Александра15 январь 09:37
Очень интересная книга! Особенно, если любишь психологию и хочешь понимать себя и других. Обязательно послушаю до конца. Спасибо....
Кригер Борис – Гнев
-
Галина25 май 13:02
Очень уважаю Артема Шейнина, книга замечательная, очень мне близкая по духу.Перечитываю уже второй раз, столько пережитого и не...
Мне повезло вернуться - Артем Шейнин
-
Екатерина11 январь 08:05
Доброе утро. Подскажите пожалуйста как сохранять книги, ставить закладки?...
Подонок - Анастасия Леманн
