Как обмануть возраст - Энтони Юн

Вторник

Завтрак

Яичница из двух яиц с рубленым луком, шпинатом или капустой кале и помидорами, фруктовое смузи с черникой или клубникой, апельсиновым соком и колотым льдом

Перекус

Морковь и хумус

Обед

Салат из шпината с жареной курицей, апельсинами и грецкими орехами

Перекус

Греческий йогурт с клубникой и корицей

Ужин

Креветки на гриле, бурый рис с оливковым маслом, красное вино (по желанию)

Среда

Завтрак

Тост из цельного или пророщенного зерна с миндальной пастой, свежий апельсин или грейпфрут, зеленый чай

Перекус

Копченый лосось с каперсами на цельнозерновых сухариках

Обед

Салат из тунца на цельнозерновом тосте с салатом из кукурузы и черных бобов

Перекус

Попкорн без сливочного масла и соли – или, если вам не чужд дух авантюризма, попробуйте жареные морские водоросли. Моя мама готовит их бесподобно! (Не переборщите с солью.)

Ужин

Салат «Тако» с листьями салата романо, кусочками индейки, черными бобами, свежим томатным соусом сальса, нежирной или обезжиренной сметаной, присыпанный нежирным сыром, и запеченные чипсы из тортильи

Четверг

Завтрак

Колбаса из индейки и яйцо пашот на цельнозерновом английском маффине с нежирным швейцарским сыром, фруктовое смузи из половинки банана, клубники, колотого льда и небольшого количества минеральной или кокосовой воды

Перекус

Оливки и козий сыр

Обед

Домашнее овощное чили с томатным соусом, бобами, большим количеством овощей, украшенное кубиками авокадо

Перекус

Яблоко с арахисовой пастой (лично я обожаю арахисовую пасту!)

Ужин

Спагетти из цельнозерновой муки с соусом маринара, несколько фрикаделек из индейки, жареная спаржа с оливковым маслом и лимонным соком, красное вино (по желанию)

Пятница

Завтрак

Обезжиренный греческий йогурт с тыквенным пюре или яблочным соусом, рубленой курагой и фундуком, зеленый чай

Перекус

Авокадо на тосте из цельнозернового хлеба

Обед

Салат романо с лососем и пластинками миндаля, приправленный соусом на основе оливкового масла

Перекус

Тортилья из цельнозерновой муки с томатным соусом и обжаренным нежирным сыром моцарелла

Ужин

Суп из мускатной тыквы, посыпанный обжаренными кедровыми орешками, цельнозерновой хлеб с оливковым маслом

Суббота

Завтрак

Вафля из цельнозерновой муки с миндальной пастой и ломтиками клубники или персика, зеленый чай

Перекус

Персик (или нектарин) и подсолнечные семечки

Обед

Цельнозерновой бублик с хумусом и много овощей, груша

Перекус

Цельнозерновые хлопья с растительным или обезжиренным молоком

Ужин

Жареный лосось, жареная брюссельская капуста, нарезанная кубиками тыква с оливковым маслом

Воскресенье

Завтрак

Омлет со шпинатом и грибами с раскрошенным козьим сыром, ягодная смесь, зеленый чай

Перекус

Греческий йогурт с семенами чиа и клубникой

Обед

Суп из мускатной тыквы, украшенный греческим йогуртом, небольшая порция салата из шпината

Перекус

Дыня канталупа с домашним творогом

Ужин

Жареный цыпленок (кожицу не едим!), картофельное пюре на нежирном молоке и оливковом масле, зеленый салат с соусом винегрет на оливковом масле