Палитра питания. Легкий путь к стройности - Екатерина Белова

...

Никто, в общем-то, и не скрывает, что мы усваиваем только 20–40 % искусственно синтезированных витаминов и минеральных веществ – остальные биологически активные вещества, содержащиеся в каждой таблетке (то есть от 60 до 80 %!), вымываются почками. Кстати, последние испытывают стресс от лишней нагрузки, что может привести к серьезным заболеваниям.

Так что же делать: пить или не пить? Я рекомендую относиться к этому вопросу разумно. Лучший источник витаминов и минеральных веществ для нашего организма – пища. Да, современные продукты далеки от идеала, но пользу они в любом случае приносят. Выбирайте продукты, следуя моим рекомендациям, и вы будете потреблять гораздо больше витаминов и минеральных веществ, чем раньше. Однако это не означает, что таблетки не нужны. При заболевании, во время беременности и при подготовке к родам, в период тяжелых физических или эмоциональных нагрузок, при наличии гиповитаминоза или микроэлементоза врач обязательно назначит вам необходимые витамины и минеральные вещества или их комплексы.

Вода

Человек не может существовать без воды. Без нее он не проживет и нескольких дней. Это общеизвестный факт, о котором многие почему-то забывают, постоянно лишая свой организм столь нужной ему жидкости. Полагаю, нелишним будет еще раз напомнить о том, насколько важна чистая питьевая вода для здоровья и красоты нашего тела.

Функции, которые вода выполняет в организме человека, весьма разнообразны:

• Препятствует образованию свободных радикалов и тем самым предупреждает преждевременное старение.

• Служит универсальным растворителем для большинства минеральных и питательных веществ, например витаминов и аминокислот.

• Обеспечивает терморегуляцию организма, то есть способствует тому, чтобы мы не перегревались.

• Способствует выведению продуктов жизнедеятельности из организма.

• Увлажняет все слизистые оболочки, в частности поверхность глаз.

Этот перечень можно еще долго продолжать, ведь вода содержится в каждой нашей клетке и, следовательно, влияет практически на все процессы, протекающие в организме. Но нас с вами должно в первую очередь интересовать то, что достаточное потребление воды – обязательный компонент здорового диетического рациона, поскольку она помогает эффективно сжигать лишний жир.

...

Количество воды, которое требуется каждому из нас, зависит от многих факторов и определяется индивидуально.

Лучший источник пополнения запасов жидкости в организме – чистая питьевая вода. Подойдут также чай

или кофе без молока и сахара. Сахар и молоко обладают определенным количеством калорий, что позволяет считать употребление подобных напитков своего рода приемом пищи.

А вот злоупотреблять минеральными водами не стоит. Если вы любите минеральную воду, то перед ее употреблением обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом, чтобы исключить возможные противопоказания к ее применению.

Не рекомендуется слишком увлекаться кофе и чаем, особенно зеленым, несмотря на всю его полезность. Дело в том, что эти напитки содержат значительное количество кофеина. Диетологи рекомендуют пить не больше трех чашек чая и двух чашечек кофе в день .

Чистую воду лучше всего пить равными порциями на протяжении всего дня. В течение приема пищи также допускается выпивать стакан воды небольшими глотками. Благодаря этому облегчается формирование пищевого комка в ротовой полости, а затем его дальнейшее переваривание. В нашем постоянно ускоряющемся мире люди часто не пережевывают толком, а попросту глотают пищу, что не способствует ее усвоению. Конечно, стоило бы приучиться правильно жевать и не торопиться во время еды, но иногда обстоятельства сильнее нас. В таких ситуациях вода существенно облегчает пищеварение.