Лечимся едой. Запоры. 200 лучших рецептов. Советы, рекомендации - Сергей Кашин

Сегодня ни для кого не секрет, что самочувствие и здоровье человека во многом определяет его образ жизни. Постоянная спешка, стрессы, невозможность полноценно поесть, когда это требуется организму, – все это приводит к сбоям в работе кишечника, а именно к дисбактериозу и запору.

Если вы привыкли вставать с постели в последний момент и собираться на работу на бегу, а ваш завтрак – это чашка кофе и сигарета, то рано или поздно запоры станут вашей проблемой. Завтракать нужно обязательно. Делать это желательно не второпях, а спокойно, не отвлекаясь на посторонние дела. Кроме того, завтрак должен быть полноценным, а на его приготовление тоже потребуется определенное время. Поэтому, если вы хотите улучшить состояние своего организма и нормализовать микрофлору кишечника, приучите себя вставать раньше, чтобы все успевать. Людям, страдающим расстройствами пищеварения, диетологи рекомендуют начинать утро с контрастного душа и легкой разминки. Если у вас есть собака, то вы можете не только гулять с ней, но и устраивать пробежки на свежем воздухе. Подвижные игры также приветствуются: они будут полезны как вам, так и вашему питомцу.

Вернемся к завтраку. Из чего он должен состоять? Мнения диетологов по этому поводу расходятся. Одни утверждают, что первый прием пищи должен быть самым калорийным и питательным, другие рекомендуют мюсли, легкие каши на воде или молоке и фруктовые салаты. Выбор продуктов зависит от ваших предпочтений и особенностей организма. Есть люди, которые вообще не могут завтракать. Если вы из их числа, то все, что вы сможете съесть и выпить, – это фруктовый салат и чашка некрепкого чая. Но этот минимум должен поступать в организм обязательно, даже если вам кажется, что вы сыты еще с вечера.

Если вы предпочитаете чай, лучше выбрать зеленый. Этот напиток обладает превосходным вкусом и очень полезен для организма. Однако большинство людей не способны представить себе завтрак без чашечки ароматного кофе. Пить его можно и даже нужно, но при одном условии – кофе должен быть натуральным и в меру крепким. При наличии проблем с желудком в него нужно добавлять сливки 10–20 %-ной жирности. Если прежде вы пили растворимый кофе, забудьте о нем. Для приготовления настоящего напитка вам потребуются турка, мерная ложечка и зерна кофе. Для вкуса и аромата можно добавить небольшое количество корицы, корня имбиря или ванилина. Также для завтрака идеально подходит свежеотжатый апельсиновый сок (фреш). Но пить его нужно не на голодный желудок, а после еды.

А какие продукты нужно исключить из завтрака? К этой группе относятся колбаса, пшеничный хлеб, сосиски, сардельки, шпикачки, сало, продукты с консервантами и т. п. После такой еды вы не почувствуете себя сытым и навредите пищеварению. При проблемах со стулом в завтрак следует добавлять отруби или принимать биологически активные добавки. Разумеется, это не единственный вариант здорового завтрака. Вы можете разнообразить меню фруктовыми салатами и нарезками, творогом с медом или сухофруктами, пудингом без сахара из низкокалорийного творога и др. Главное, чтобы все, что вы едите, приносило вам пользу, а не наоборот.

Обеду нужно уделять не меньше внимания, чем зав траку, и выбирать для него следует те продукты, которые дают организму энергию и в то же время не способствуют набору лишнего веса. Это бобовые и овощи, приготовленные на пару. Такой гарнир можно сочетать с куском мяса (порция должна быть небольшой), курицы или котлетой. Если вы работаете, то обед нужно готовить заранее. Вы можете сделать это накануне вечером или утром.