Чудо-мед. Исцеляющая кухня - Александр Михайлов

Суп из огурцов с орехами

¤ ингредиенты

3 огурца, 200 мл воды, 60 г грецких орехов, 25 мл соевого соуса, 1/2 свежего острого перца, 1 ч. ложка соли, 2 ст. ложки меда, 30 г порубленного имбиря, 25 мл лимонного сока, 1/2 ч. ложки куркумы, 1 пучок кинзы.

¤ способ приготовления

1. Почистить все овощи. Смешать все ингредиенты, кроме 1 огурца и кинзы, в блендере до получения однородной массы.

2. Почистить огурец и нарезать тонкой соломкой. Нарезать кинзу, добавить в суп и перемешать.

Суп-пюре из сельдерея

¤ ингредиенты

1 пучок сельдерея, 300 мл воды, 25 мл оливкового масла, 25 мл лимонного сока, 1 ст. ложка меда, острый перец по вкусу, 1 ч. ложка морской соли, 1 авокадо, 1 небольшой красный сладкий перец.

¤ способ приготовления

1. Промыть сельдерей, нарезать и положить в блендер. Добавить воду, оливковое масло, лимонный сок, мед, острый перец и соль. Все измельчить.

2. Нарезать авокадо и сладкий перец. Положить овощи в суп и подать к столу.

Суп из моркови с кефиром

¤ ингредиенты

300 г моркови, 1 , 5 л кефира, 1/2 стакана виноградного сахара или 1/4 стакана меда.

¤ способ приготовления

1. Очищенную морковь нашинковать мелкой соломкой или натереть на крупной терке.

2. Залить кефиром, добавить сахар или мед, перемешать перелить в тарелки и подать к столу.

Суп из морских водорослей

¤ ингредиенты

75 г миндаля, 300 мл воды, 25 мл оливкового масла, 25 мл лимонного сока, 2 ст. ложки меда, 3 свежих лавровых листа, 1 ч. ложка морской соли, острый перец чили по вкусу, 2 нарезанных листа водоросли нори, 2 ст. ложки хлопьев водоросли дулсе, 30 г сушеной водоросли араме.

¤ способ приготовления

1. Положить в блендер миндаль, мед, лавровый лист, соль и перец. Влить воду, масло, лимонный сок и все смешать до однородной массы.

2. Вымочить в воде водоросли араме в течение 10 минут. Нарезать водоросли нори. Положить в ореховую массу и посыпать хлопьями водоросли дулсе.

3. Дать супу настояться в течение 20 минут.

Суп с огуречным соком

¤ ингредиенты

120 г огуречного сока, 80 г огурцов, 20 г овсяных хлопьев, 30 г грецких орехов (или подсолнечных семян), 15 г меда, 1 ст. ложка растительного масла.

¤ способ приготовления

Огуречный сок смешать с хлопьями. Через 10 минут положить мелко нарезанные огурцы, молотые орехи, мед, масло.

Лапша молочная с медом

¤ ингредиенты

750 мл молока, 50 г лапши, 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка сливочного масла, соль по вкусу.

¤ способ приготовления

В кипящее молоко всыпать лапшу, добавить соль, мед и варить 20 минут. Добавить сливочное масло и подать к столу.

Перловый молочный суп с медом

¤ ингредиенты

3 ст. ложки перловой крупы, 3 стакана молока, 1 ст. ложка меда, 1 ч. ложка сливочного масла, соль по вкусу.

¤ способ приготовления

Перловую крупу варить в воде почти до готовности. Добавить молоко и варить до полной готовности. Заправить медом, сливочным маслом, солью и подать к столу.

Суп рисовый молочный с медом

¤ ингредиенты

3 стакана молока, 25 г риса, 1 ст. ложка меда, сливочное масло, соль.

¤ способ приготовления

В молоко положить промытый рис, добавить соль, мед и варить 30 минут. В готовый суп добавить сливочное масло.

...

Тюря с молоком и медом

¤ ингредиенты

200 г пшеничного хлеба, 3 – 4 стакана молока, 1–2 ст. ложки жидкого меда.

¤ способ приготовления

Хлеб разломать на кусочки, залить теплым молоком, выдержать, пока хлеб не размякнет. Перед подачей на стол положить мед.

Хлебный суп с медом

¤ ингредиенты

300 г ржаных сухарей, 6 стаканов воды, 75 г меда, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 стакана сладкого хлебного кваса, 1 стакан взбитых сливок, изюм и тмин по вкусу.

¤ способ приготовления

1. Черствый ржаной хлеб нарезать кусочками и подсушить в духовом шкафу.

2. Залить кипяченой водой и оставить на 2 часа набухать. Затем варить до полного разваривания, добавив мед, сладкий квас с изюмом и тмином, а в конце варки – сливочное масло.

3. При подаче на стол положить взбитые сливки.

Хлебный суп с медом и изюмом

¤ ингредиенты

2 ст. ложки изюма, 500 мл воды, 150 г пшеничных сухарей, 1 ст. ложка меда, соль по вкусу.

¤ способ приготовления

Сварить изюм в воде, всыпать пшеничные сухари и заправить медом. Подать в горячем или в холодном виде.

Суп медовый со сметаной

¤ ингредиенты

200 г сухарей из ржаного хлеба, 1 л воды, 100 г меда, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 стакана хлебного кваса, 1 стакан сливок или сметаны.

¤ способ приготовления

1. В воде до разбухания замочить сухари из ржаного хлеба и варить до полного разваривания.

2. Положить мед, влить квас и в самом конце варки добавить масло.

3. На стол подавать со сливками или сметаной.

Суп из кукурузных хлопьев с медом

¤ ингредиенты