Холодные и теплые салаты. Мясные, рыбные, овощные, корейские, постные + 50 салатных заправок - Арина Гагарина
Книгу Холодные и теплые салаты. Мясные, рыбные, овощные, корейские, постные + 50 салатных заправок - Арина Гагарина читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
194 0 17:20, 13-05-2019
Книга Холодные и теплые салаты. Мясные, рыбные, овощные, корейские, постные + 50 салатных заправок - Арина Гагарина читать онлайн бесплатно без регистрации
Путассу отварить в воде с добавлением соли, лаврового листа и перца. Остудить, нарезать кубиками. Лук нарезать, обжарить в масле. Добавить натертую на средней терке морковь, жарить до мягкости, посолить, поперчить. Обжаренные овощи соединить с рыбой, добавить майонез, перемешать. Приготовленную массу выложить в маленькие силиконовые формочки, уплотнить ложкой и поместить в холодильник на 1 ч. Листья салата вымыть, обсушить, выложить на сервировочное блюдо. Сверху выложить закуску из формочек. Украсить ломтиками редиса и зеленью.
Филе рыбы (минтай, хек) – 300 г, морская капуста – 300 г, яйца отварные – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., маслины без косточек – 3 шт., майонез – 2 ст. л., лимонный сок – 2 ст. л., соль и специи по вкусу.
Рыбу отварить в воде с добавлением лимонного сока, соли и специй, остудить, нарезать кубиками. Морскую капусту нарубить. Добавить нашинкованный лук, рубленые яйца и рыбу. Салат заправить майонезом, аккуратно перемешать. Подавать, украсив ломтиками маслин.
Заправка на пиве.
Петрушка – ½ пучка, пиво темное – 4 ст. л., масло растительное – 4 ст. л., уксус бальзамический – 1 ст. л., горчица – 2 ст. л., соль и перец по вкусу.
Растительное масло взбить с уксусом, горчицей и солью. Продолжая взбивать, постепенно влить пиво. Добавить перец и рубленую петрушку, перемешать.
Креветки королевские – 25 шт., помидоры черри – 2 шт., пармезан – 100 г, чеснок – 3 зубчика, листья салата – ½ пучка, сухарики – 30 г, масло оливковое – 5 ст. л., кетчуп – 2 ст. л., сок лимонный – 3 ст. л., соевый соус – 1 ст. л., соль, сахар, перец по вкусу.
Креветок отварить в подсоленной воде, очистить. В сковороде разогреть 2 ст. л. масла, выложить креветок, добавить пропущенный через пресс чеснок, слегка обжарить. Влить соевый соус, добавить кетчуп, перец и сахар, накрыть крышкой и томить на слабом огне 2 мин. Остудить. Листья салата вымыть, обсушить, крупно нарубить, выложить на сервировочное блюдо. Сверху положить разрезанные пополам помидоры черри. Для заправки 3 ст. л. оливкового масла взбить с 3 ст. л. лимонного сока, солью, сахаром и перцем. Полить помидоры заправкой. Сверху выложить креветок с соусом, сухарики и посыпать тертым пармезаном.
Креветки очищенные – 200 г, дайкон – 1 шт., помидор – 1 шт., ананасы консервированные – ½ банки, лук зеленый рубленый – 2 ст. л., майонез – 3 ст. л., соль по вкусу.
Креветок отварить в подсоленной воде 3 мин, крупно нарезать. Редьку дайкон натереть на крупной терке, добавить нарезанные консервированные ананасы. Помидор очистить от кожицы и семян, нарезать маленькими кубиками. Подготовленные продукты соединить, добавить рубленый зеленый лук. Салат заправить майонезом, посолить по вкусу и аккуратно перемешать.
Филе семги – 200 г, рис – 100 г, чечевица черная – 2 ст. л., помидоры черри – 10–12 шт., огурец свежий – 1 шт., перец болгарский – ¼ шт., лук красный – ½ шт., зелень петрушки – ¼ пучка, лимон – ¼ шт., масло оливковое – 3 ст. л., горчица зернистая – 1 ч. л., мед – 1 ч. л., сахар – 1 ч. л., соль и перец по вкусу.
С лимона снять цедру. Рис отварить с добавлением лимонной цедры, остудить. Чечевицу отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, остудить. Филе семги отварить с добавлением соли и перца, нарезать кубиками. Лук нарезать четвертькольцами, посыпать сахаром, залить кипятком, оставить на 5 мин. Затем слегка отжать. Помидоры черри разрезать пополам. Огурец нарезать небольшими тонкими ломтиками. Болгарский перец мелко нашинковать. Зелень мелко нарубить. Подготовленные продукты соединить. Для заправки оливковое масло взбить с лимонным соком, горчицей, медом, солью и перцем. Салат полить заправкой и аккуратно перемешать.
Филе кальмаров – 400 г, филе семги слабосоленой – 200 г, огурец свежий – 1 шт., лук красный – 1 шт., листья салата – 1 пучок, сыр мягкий – 200 г, лимон – 1 шт., оливковое масло – 2 ст. л., соль и перец по вкусу.
Кальмаров отварить в кипящей подсоленной воде 2 мин. Остудить, разрезать вдоль, выложить на стол пластом. На каждый пласт выложить слой мягкого сыра, свернуть рулетами, поместить их в холодильник на 30 мин. Затем острым ножом разрезать рулеты на равные кусочки. Филе слабосоленой семги нарезать кубиками. Добавить нашинкованный лук и нарезанный ломтиками огурец. Листья салата вымыть, обсушить, крупно нарубить, выложить на сервировочное блюдо. Сверху выложить семгу с овощами. Для заправки оливковое масло взбить с лимонным соком, солью и перцем. Салат полить заправкой и украсить рулетиками из кальмаров.
Филе семги слабосоленой – 150 г, помидоры черри – 5–7 шт., огурец свежий – 2 шт., листья салата – ½ пучка, сыр голландский – 50 г, пармезан – 50 г, маслины – 5 шт., масло оливковое – 1 ст. л., сок лимонный – 1–2 ч. л., соль и перец по вкусу.
Семгу нарезать широкими тонкими ломтиками. Помидоры черри разрезать пополам. 1 огурец очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками. Листья салата промыть, обсушить, крупно нарубить. Подготовленные продукты соединить. Для заправки оливковое масло взбить с лимонным соком, солью и перцем. Салат полить заправкой, аккуратно перемешать, выложить на сервировочное блюдо. Украсить ломтиками оставшегося огурца, тонкими полосками голландского сыра, тертым пармезаном и маслинами.
Филе кальмаров – 4–5 шт., морская капуста – 300 г, морковь – 1–2 шт., огурцы свежие – 3 шт., лук репчатый – 2 шт., листья салата – 1 пучок, лимон – 1 шт., масло растительное – 2 ст. л., сахар – ½ ч. л., соль по вкусу.
Кальмаров отварить в кипящей подсоленной воде 2 мин. Остудить, нарезать соломкой. Репчатый лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на терке для корейской моркови. Для заправки растительное масло взбить с лимонным соком, сахаром и солью. Лук и морковь залить заправкой, оставить на 15 мин. Затем добавить рубленую морскую капусту, нарезанные соломкой огурцы и кальмаров, аккуратно перемешать. Листья салата вымыть, обсушить, крупно нарубить, выложить на сервировочное блюдо. Сверху выложить овощи с кальмарами.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор My-Books.me.
Оставить комментарий
-
Александра15 январь 09:37
Очень интересная книга! Особенно, если любишь психологию и хочешь понимать себя и других. Обязательно послушаю до конца. Спасибо....
Кригер Борис – Гнев
-
Галина25 май 13:02
Очень уважаю Артема Шейнина, книга замечательная, очень мне близкая по духу.Перечитываю уже второй раз, столько пережитого и не...
Мне повезло вернуться - Артем Шейнин
-
Екатерина11 январь 08:05
Доброе утро. Подскажите пожалуйста как сохранять книги, ставить закладки?...
Подонок - Анастасия Леманн
