My-Books.me » Книги » Домашняя » Лучшие рецепты домашней колбасы - Ирина Зайцева

Лучшие рецепты домашней колбасы - Ирина Зайцева

Name: Лучшие рецепты домашней колбасы - Ирина Зайцева
Rating: 5 (1000 reviews)
Author: Ирина Зайцева
ISBN: 00000000

Книгу Лучшие рецепты домашней колбасы - Ирина Зайцева читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!

149 0 16:10, 21-05-2019

21 май 2019

Автор: Ирина Зайцева Жанр: Книги / Домашняя Год публикации: 2012 Возрастные ограничения: (18+) Внимание! Аудиокнига может содержать контент только для совершеннолетних.

0 0

Книга Лучшие рецепты домашней колбасы - Ирина Зайцева читать онлайн бесплатно без регистрации

Колбаса является частью рациона большинства современных людей. Сегодня ни для кого не секрет, что колбасные изделия, продающиеся в магазинах, содержат множество вредных добавок. Кроме того многие сорта изготавливаются не по ГОСТу, а только по техническим условиям. Но это вовсе не означает, что следует навсегда отказаться от этого продукта. При желании можно научиться делать колбасу самостоятельно. При этом вы будете уверены в качестве продуктов, из которых она изготовлена. Эта книга содержит подробную информацию о технологии изготовления колбасных изделий в домашних условиях, а также множество рецептов на любой вкус.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Перейти на страницу:

Полученной массой наполнить оболочку и оставить колбасу в холоде для осадки на 1 час, после чего отварить с добавлением лаврового листа и зелени укропа.

Колбаса говяжья с водкой и чесноком

Ингредиенты:

Мясо говяжьих голов – 3,5 кг

Мясо свиных голов – 2 кг

Мясо говяжьей диафрагмы – 1,7 кг

Сердце говяжье – 1,5 кг

Мясо говяжьего пищевода – 1 кг

Мука пшеничная – 300 г

Водка – 100 мл

Чеснок – 1 головка

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления:

Все виды мяса и сердце по очереди пропустить через мясорубку, соединить и перемешать. Полученную массу посолить, натереть растертым чесноком, добавить водку и оставить в холодном помещении на 1,5 суток.

Фарш соединить с мукой, поперчить, перемешать и наполнить им оболочку, сформировав батоны длиной 25—30 см. Концы колбасы соединить так, чтобы каждый батон образовывал кольцо, и обрабатывать ее горячим дымом в течение 40 минут. Затем варить 30—60 мнут.

Готовый продукт остудить под душем и хранить в холоде.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Перейти на страницу:

Жалоба

Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.

Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.

Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.

Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор My-Books.me.

Оставить комментарий

Обрученные затмением - Анастасия Маркова

Александра15 январь 09:37 Очень интересная книга! Особенно, если любишь психологию и хочешь понимать себя и других. Обязательно послушаю до конца. Спасибо.... Кригер Борис – Гнев
Галина25 май 13:02 Очень уважаю Артема Шейнина, книга замечательная, очень мне близкая по духу.Перечитываю уже второй раз, столько пережитого и не... Мне повезло вернуться - Артем Шейнин
Екатерина11 январь 08:05 Доброе утро. Подскажите пожалуйста как сохранять книги, ставить закладки?... Подонок - Анастасия Леманн