Джемы, конфитюры, пастила, варенье из ягод и фруктов. Готовим вкусно! - Наталья Сластенова
Книгу Джемы, конфитюры, пастила, варенье из ягод и фруктов. Готовим вкусно! - Наталья Сластенова читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
174 0 00:37, 21-05-2019
Книга Джемы, конфитюры, пастила, варенье из ягод и фруктов. Готовим вкусно! - Наталья Сластенова читать онлайн бесплатно без регистрации
Смородину вымыть и обсушить. Ягоды насыпать в банки до краев. Установить банки в кастрюлю и налить воду, чтобы она доходила до плечиков банок. Нагреть воду, но не давать ей бурлить, чтобы не треснули банки. По мере уваривания ягод добавлять свежие. Когда ягоды перестанут оседать, прикрыть банки крышками и варить еще час. Закатать, перевернуть банки, дать остыть. Хранить в прохладном месте.
1 кг черной смородины, 1,3–1,5 кг сахара, 300 мл воды
Ягоды вымыть, высушить, расстелив на бумаге. Приготовить сироп. В кипящий сироп порциями положить ягоды и варить на слабом огне до готовности в один прием. Разложить по банкам и закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в прохладном месте.
1 кг красной смородины, 1,3–1,5 кг сахара, 500 мл воды
Ягоды отсортировать, удалить плодоножки и промыть в холодной воде. Бланшировать в кипящей воде 0,5–2 минуты в зависимости от плотности кожицы. Воду, в которой варились ягоды, использовать для приготовления сахарного сиропа. Для этого сахар всыпать в кастрюлю, залить водой, поставить на средний огонь и помешивать. После того как сахар полностью растворится, сироп довести до кипения и варить 1–2 минуты. Ягоды положить в сахарный сироп, перемешать и на слабом огне довести до кипения. Варить на слабом огне 5 минут, снимая пену, потом охладить до температуры 20–25 °C. Затем вновь поставить на огонь и варить 8—10 минут, снимая пену. Охладить и разложить по банкам.
500 г красной смородины, 500 г белой смородины, 1,5 кг сахара, 300 мл воды
Смородину вымыть и просушить, удалить плодоножки, пересыпать сахаром и убрать на час в холодильник. Затем влить воду и поставить на слабый огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая. Когда варенье закипит, снять его с огня и оставить на ночь. На следующий день откинуть ягоды на дуршлаг. Сироп довести до кипения и варить 5 минут, затем опустить в него ягоды и варить на слабом огне 10 минут. Охлажденное варенье разлить в стерилизованные банки и закрыть крышками.
500 г красной смородины, 500 г черной смородины, 500 г яблок, 1 кг меда, 500 г сахара, 1,5 стакана грецких орехов
Подготовить ягоды смородины, залить водой и поставить на плиту. Когда они размягчатся, протереть сквозь сито. Из жидкого меда и сахара сварить сироп, опустить в него нарезанные тонкими дольками яблоки, измельченные орехи, довести до кипения, добавить пюре из ягод, варить на умеренном огне 1 час, периодически помешивая. Разложить варенье горячим по стерильным банкам, закатать.
1 кг красной смородины, 1 кг сахара, 200 мл воды
Промытую красную смородину засыпать в кастрюлю, добавить воду и довести до кипения. Протереть через сито. В полученный сок засыпать сахар и варить на среднем огне 30 минут с момента закипания. Горячее желе разлить в стерилизованные банки, закатать. Перевернуть банки и укутать их одеялом до полного остывания.
1,5 кг черной смородины, 1,2 кг сахара, сок 1 лимона, сок 1 апельсина, ванилин по вкусу
Смородину вымыть и с помощью соковыжималки выдавить из ягод сок. Лимон и апельсин тщательно вымыть, очистить, выдавить из них сок. Смешать сок черной смородины, лимона и апельсина, добавить сахар, ванилин и варить 10 минут на среднем огне, часто помешивая и снимая пену. Сахар должен раствориться полностью! Готовое желе горячим разлить по стерилизованным банкам, закатать. Хранить в прохладном месте.
1 кг черной смородины, 1,5 кг сахара, 400 мл воды
Ягоды высыпать в варочный тазик, слегка размять, добавить воду и 800 г сахара. На слабом огне довести до кипения, варить 15 минут и отставить на 8—10 часов в холодное место. Затем всыпать остальной сахар и варить до готовности. Разложить по банкам и накрыть крышками.
1 кг красной смородины, 1 кг малины, 1,3–1,5 кг сахара
Ягоды красной смородины перебрать, очистить, промыть в проточной воде и протереть через сито. К полученному пюре добавить сахар, тщательно перемешать и поставить на умеренный огонь. Помешивая, довести до кипения. Подготовленные ягоды малины разделить на две части: плоды меньших размеров протереть через дуршлаг или сито. Добавить протертую малину к смородиновому пюре с сахаром. Тщательно перемешать и варить. Через пару минут туда же всыпать оставшиеся целые ягоды. Продолжить варить, помешивая массу. После закипания проварить 2–3 минуты, снять. Джем разлить в стерилизованные пол-литровые баночки и поставить стерилизоваться на 15 минут. Затем закатать.
1 кг красной смородины, 700 г клубники, 1 кг сахара, 500 мл воды
Смородину и клубнику очистить от плодоножек, тщательно промыть под проточной водой. Ягоды размять до пюреобразного состояния, перемешать, засыпать сахаром и оставить на 2,5 часа. После того как ягоды пустят сок, добавить воду и варить на слабом огне до готовности. Горячий джем разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть крышками вниз до остывания.
1 кг черной смородины, 1,5 кг сахара
Смородину очистить от плодоножек, тщательно промыть в холодной воде, пропустить через мясорубку или размять деревянной ложкой, добавить сахар и хорошо перемешать. Протертую черную смородину с сахаром выложить в банки и закрыть крышками. Хранить в темном и прохладном месте.
1 кг черной смородины, 300 г клубники
Черную смородину перебрать, очистить от плодоножек, вымыть, переложить в эмалированную кастрюлю. Клубнику промыть, очистить, протереть через сито или измельчить с помощью блендера. Полученным соком с мякотью залить ягоды черной смородины, довести до кипения и кипятить 5 минут. Кипящую смесь сока с ягодами разлить в стерилизованные банки и закатать стерильными крышками.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор My-Books.me.
Оставить комментарий
-
Александра15 январь 09:37
Очень интересная книга! Особенно, если любишь психологию и хочешь понимать себя и других. Обязательно послушаю до конца. Спасибо....
Кригер Борис – Гнев
-
Галина25 май 13:02
Очень уважаю Артема Шейнина, книга замечательная, очень мне близкая по духу.Перечитываю уже второй раз, столько пережитого и не...
Мне повезло вернуться - Артем Шейнин
-
Екатерина11 январь 08:05
Доброе утро. Подскажите пожалуйста как сохранять книги, ставить закладки?...
Подонок - Анастасия Леманн
