Кьянти для жертвы - Джоанна Флюк

Мишель на миг растерялась, но затем поняла.

— Спорить не стану. Я думаю, сначала надо получить диплом, а потом уже выходить замуж. Ты ведь тоже так думаешь, мама?

— Ну да, конечно, но я не имела в виду…

Делорес запнулась, и Ханна почти пожалела ее… почти, но не совсем.

— Лайза, я придумаю специальное свадебное печенье. Это будет что-то потрясающее!

— А я помогу со свадебными приготовлениями, — предложила Андреа. — Я как раз наводила порядок в кладовке и нашла сценарий своей свадьбы. Вспомнила! Ханна, у меня в машине для тебя пакет. Помнишь летние брюки, которые мы в прошлом году купили?

— Ну конечно, — вздохнула Ханна. Как же ей забыть? Несчастные слаксы, из-за которых пришлось сесть на диету.

— Мы, наверное, перепутали их, когда вынимали из машины. Не знаю как, но твои оказались у меня.

У Ханны рот открылся от изумления.

— В смысле, твои брюки у меня?

— Точно.

Голова Ханны все еще шла кругом, когда пришла официантка принять заказы. Так она не пополнела. Она сидела на диете, чтобы влезть в брюки Андреа!

— Вы уже выбрали, что будете заказывать? — спросила официантка, останавливаясь у стула Ханны.

— Секундочку, — сказала Ханна и снова повернулась к Андреа, — ты точно уверена, что у меня твои брюки?

— Ну конечно. Те, которые оказались у меня, мне велики.

Ханна с улыбкой повернулась к официантке:

— Сегодня я не беру салат и главное блюдо. Просто припаркуйте здесь тележку с десертом.

Ананасовые верхушки

Разогрейте духовку до 175 °C, противень в среднем положении.

(Еще один рецепт с тестом, которое не нужно раскатывать, — как его не полюбить?)

2 чашки муки (не нужно просеивать)

1 чашка размягченного масла

1/2 чашки белого сахара

4 взбитых яйца (взбейте вилкой)

1/2 чашки белого сахара

1/2 чашки замороженного концентрата ананасового сока

1/2 чашки подсушенных кусочков ананаса (если останутся лишние, заморозьте)

1/2 чайной ложки соли

1 чайная ложка разрыхлителя

4 столовые ложки муки (это 1/4 чашки — не мучайтесь с просеиванием)

Первый этап: Сначала бросьте ананасы в дуршлаг и дайте соку стечь. В это время взбейте масло с сахаром и добавьте муку. Хорошо перемешайте. (Можно делать это и в комбайне со стальными лезвиями, если порезать твердое масло на кусочки.) Распределите смесь на смазанном жиром противне размером 9x13 дюймов (стандартный размер листа для выпечки) и равномерно прижмите руками.

Выпекайте при 175 °C в течение 15–20 минут. Выньте из духовки. (Но не выключайте ее!)

Второй этап: Смешайте яйца с сахаром. Добавьте ананасовый концентрат, кусочки ананаса и перемешайте. Добавьте соль и разрыхлитель и все хорошо перемешайте. Затем добавьте муку и снова тщательно размешайте. (Получится очень жидко, но в духовке застынет.)

Налейте смесь на корж, который вы только что испекли, и поставьте назад в духовку. Выпекайте при 175 °C еще 45–50 минут. Затем выньте из духовки.

Дайте хорошо остыть, затем слегка посыпьте сахарной пудрой сверху и порежьте на небольшие куски.

(Херб Бисмен его обожает — это самое меньшее, что я могла для него сделать. Мама и Кэрри тоже любят печенье и предпочитают двойную порцию с ванильным мороженым. Мардж Бисмен пробовать отказалась. Может, потому, что считает свои Ананасовые Донышки лучшими во всей Миннесоте и боится конкуренции.)